สูตรง่าย ๆ ของ Hasselback Potato

อย่าบอกใคร แต่ทำให้มันฝรั่ง Hasselback ง่ายมาก พวกเขามองที่สวยงามบนจานและรสชาติดีเช่นกันดังนั้นแปลกใจเป็นเพียงวิธีที่ง่ายที่จะทำให้พวกเขาเป็น

Hasselback มาจากโรงแรมสวีเดนในสตอกโฮล์มที่มีชื่อเดียวกันคือ The Hasslebacken สิ่งที่ทำให้มันฝรั่งเหล่านี้แตกต่างเป็นวิธีที่พวกเขาดูสวยและเนื้อย่างช้าช่วยให้คุณสามารถข้ามระหว่างมันฝรั่งอบกับมันอบได้

ในสูตรนี้ฉันใช้ใบสะระแหน่สด (น่ารักเมื่อเสิร์ฟกับหมูย่าง) แต่คุณสามารถใช้สมุนไพรที่แข็งแกร่งที่คุณชอบ (โดยที่แข็งแกร่งผมหมายถึงจะยืนขึ้นเพื่อความร้อนที่รุนแรงโหระพา doesn ' t รอดดีเกินไป แต่ปราชญ์โรสแมรี่แม้แต่ tarragon ทำงานได้ดีจริงๆ) ฉันยังใช้น้ำมันมะกอกในขณะที่ฉันรักรสชาติ แต่คุณสามารถใช้ผักถ้าคุณต้องการรสชาติน้ำมันน้อย

ใช้มันฝรั่งที่คุณจะใช้สำหรับการอบหรือย่าง - Maris Piper ทำงานได้ดีจริงๆ

สิ่งที่คุณต้องการ

4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

• 1 กระเทียมกานพลูปอกเปลือกและบดเบา ๆ
• 3 ใบสะระแหน่หรือสมุนไพรที่คุณเลือก
• 4 Maris Piper (หรือมันฝรั่งอบหรืออบอื่น ๆ )
• เกลือทะเล
• วิธีการทำมัน

เตาอบความร้อนที่ 200C (เตาอบพัดลม) 220 C / ปกติ (400F หรือ 425F), Gas Mark 7

ใส่น้ำมันลงในกระทะและร้อนจนร้อน แต่ไม่ไหม้ เพิ่มกระเทียมและใบสะระแหน่ลดความร้อนและปล่อยให้กระเทียมและสะระแหน่ใส่ลงในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ล้างมันฝรั่งในน้ำเย็นและน้ำไหล ขัดมันเฉพาะในกรณีที่สกปรกโดยเฉพาะหรือมีดินหลวมอยู่

แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว

วางมันฝรั่งลงในชามช้อนไม้ ด้วยมีดผักคมตัดประมาณสามในสี่ผ่านมันฝรั่งในชิ้นแม้จะดูแลไม่ให้ตัดผ่านขวา; ช้อนไม้จะป้องกันไม่ให้คุณทำเช่นนี้

วางมันฝรั่งลงในจานที่ทำจากเตาอบให้ใส่น้ำมันลงไปในแต่ละครั้งเพื่อให้มั่นใจว่าน้ำมันไหลผ่านระหว่างชิ้น

โรยด้วยเกลือทะเลลงในเตาอบและอบประมาณ 50 - 60 นาทีจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทองและอ่อนโยนตรงกลาง (คุณสามารถทดสอบได้ง่ายโดยใช้ไม้จิ้มฟัน แต่ระวังอย่าให้แบ่ง ชิ้นส่วนของมันฝรั่ง

เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาอบและให้บริการทันทีหากคุณไม่พร้อมรับประทานพวกเขาให้ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และอุ่นจนสุก วิธีเสิร์ฟมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

: > เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนื้อย่างเนื้อสับปลาพวกเขาสามารถทำเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของมันฝรั่งอบกับไส้ด้านข้างซึ่งยังทำให้พวกเขามีประโยชน์เป็นอาหารมังสวิรัติ

มันฝรั่งยังเย็นน่ารักดังนั้น มีประโยชน์มากสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในปิกนิกแม้กล่องอาหารกลางวันใช้มันฝรั่งขนาดเล็กเพื่อให้ขนาด Hasslebacks Canape ไม่ได้ทำให้แผลมากเกินไปในพวกเขาและจุดที่มีเนยรสก่อนที่จะให้บริการสำหรับการรักษาพิเศษ

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!