บลูเบอร์รี่สูตรไก่ Balsamic ไก่

ไก่พบบลูเบอร์รี่ในจานผิดปกตินี้ของไก่บลูเบอร์รี่ Balsamic จากภูมิภาคโพรวองซ์ทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส ไม่ควรนำออกจากสีของซอสกับไก่มันเป็นรสชาติที่ดี

ซอสบลูเบอรี่รสหวานเสริฟพร้อมน้ำส้มสายชู Balsamic เป็นกุญแจสำคัญในสูตรไก่บลูเบอรี่ที่ฉ่ำนี้ มันมีรสชาติอร่อยในช่วงฤดูร้อนเมื่อผลเบอร์รี่สดออกจากพุ่มไม้ อย่างไรก็ตามบลูเบอร์รี่แช่แข็งสามารถใช้เพื่อสร้างจานพิเศษได้ตลอดทั้งปี

ถ้าคุณทานอาหารในฤดูร้อนแล้วให้ทำตามที่พวกเขาทำใน Provence พร้อมกับข้าวข้างๆ ในฤดูหนาววิปปิ้งครีมมันฝรั่งบดเพิ่มปัจจัยความสะดวกสบายหรือแม้กระทั่งสำหรับโอกาสพิเศษตรงกับ Aligot อีกหนึ่งจานฝรั่งเศสคลาสสิกของมันฝรั่ง แต่ด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอก whipped เข้าเพิ่มแครอทคั่วหรือsautéedสำหรับป๊อปพิเศษของ สีบนแผ่น

สิ่งที่คุณต้องการ

2 ช้อนโต๊ะเนย

2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
4 อกไก่ไม่มีกระดูก
เกลือ 1 ช้อนชาแบ่ง
1/4 ช้อนชาพริกไทยดำแบ่ง > 2 หอมแดงหั่นบาง ๆ
2 ถ้วยบลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชู Balsamic
1/4 ถ้วยน้ำผึ้ง
1 ช้อนโต๊ะสับละเอียดโรสแมรี่
วิธีการทำมัน >
วิธีการทำไก่บลูเบอร์รี่:

เปิดเตาอบที่ 350F หากมีการใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งให้ละลายพวกเขาและสำรองผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้สำหรับสูตร

ในกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟปานกลางละลายเนยลงในน้ำมัน ปรุงรสไก่ที่มีเกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชาและพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา ตบหน้าอกไก่เป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถ่ายไก่ที่มีสีน้ำตาลลงในเตาอบอบ

ใส่หอมแดงลงในกระทะและปรุงอาหารพักไว้ประมาณ 2 นาที เพิ่มบลูเบอร์รี่และน้ำบลูเบอร์รี่, น้ำส้มสายชู balsamic, น้ำผึ้ง, โรสแมรี่และเกลือที่เหลือและพริกไทยเพื่อกระทะ นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดเร็ว ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดเคี่ยวนาน 5 นาที

เทซอสบาสซอสบลูเบอร์รี่ลงบนไก่สีน้ำตาลวางฝาบนจานอบและปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 ถึง 40 นาทีจนกว่าไก่จะผ่านการทดสอบ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วพักร้อน

สูตรไก่งวงบลูเบอร์รี่บิวดิมัสนี้มี 4 มื้อและสามารถเพิ่มเป็น 2 เท่าสำหรับฝูงชนขนาดใหญ่

ทางเลือกสำหรับบลูเบอร์รี่ไก่ Balsamic

สูตรนี้เป็นคลาสสิกของครัวฝรั่งเศสและภูมิภาค Provencal ดังนั้นอาจดีที่สุดที่จะไม่ยุ่งกับมัน สนุกกับมันเหมือนเดิม

ให้คะแนนสูตรนี้