สูตร Leeks Vinaigrette ง่าย

กระเทียมหมักเบา ๆ ใส่ในถุงน่อง vinaigrette ที่เต็มไปด้วยมัสตาร์ดสับในจานฝรั่งเศสแบบคลาสสิกนี้ซึ่งไม่ได้รับการเล่นมากพอในสหรัฐอเมริกามันสง่างามอร่อยและสามารถทำขึ้นก่อน แขกรับได้ทุกที่ใกล้ประตู นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงชอบที่จะทำกิจกรรมนี้ให้เป็นหลักสูตรแรกสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ - ทั้งหมดนี้พร้อมสำหรับการไปใช้เวลาหลายชั่วโมงก่อนเวลา

กระเทียมเหล่านี้ทำงานได้ดีกับอาหารไก่และปลาทุกประเภท แต่ถ้าคุณทำตามประเพณีของชาวฝรั่งเศสและทำหน้าที่เป็นหลักสูตรแรกที่แยกกันไปพวกเขาก็มีอะไรมากมาย! ฉันรู้จักที่จะให้บริการพวกเขามากขึ้นเป็นสลัดกับความสำเร็จที่ดีจึงไม่รู้สึกถูกบีบบังคับโดยประเพณี

- 9 -> สิ่งที่ต้องใช้

4 กลางกระเทียม

• 1 ช้อนชาเกลือทะเลละเอียดแบ่งได้
• 1 หอมแดง
• 6 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดงที่มีคุณภาพดี
• 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดมังสวิาลแบบดิมูน
• วิธีการทำมัน

ตัดและขจัดปลายรากของกระเทียม ตัดท็อปส์ซูสีเขียวเข้มออก (ฉันชอบตัดไปทางเหนือซึ่งกระเทียมจะพลิกจากสีเขียวอ่อนไปเป็นสีเขียวเข้มเพื่อให้ความคมชัดตรงกับจานสุดท้าย) ทิ้งท็อปส์ซูสีเขียวหรือเก็บไว้เพื่อใช้ในน้ำซุป / สต็อกหรือในเกี๊ยวเหล่านี้

ลองดูที่กระเทียม: มีสิ่งสกปรกมากระหว่างใบหรือไม่? ตัดกระเทียมออกครึ่งทางยาวจากด้านบนของส่วนสีขาวผ่านส่วนที่เป็นสีเขียวอ่อน ปล่อยให้ส่วนขาวส่วนใหญ่อยู่คนเดียวดังนั้นกระเทียมจะเกาะติดกัน ทำความสะอาดกระเทียมที่เปิดกระป๋องใต้น้ำเย็น หากคุณเห็นเศษหรือคราบสกปรกใด ๆ ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะล้างออก!

2. ในกระทะตื้นขนาดใหญ่นำน้ำ 1/2 นิ้วไปต้ม เพิ่ม 1/2 ช้อนชาเกลือ ใส่กระเทียมลงในน้ำ ปิดฝาลดความร้อนเพื่อรักษาการหลนอย่างต่อเนื่องและปรุงจนเย็นประมาณ 10 นาที (เวลาจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาของกระเทียม)

เอากระเทียมออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็นและราดบนผ้าเช็ดตัวห้องครัวที่สะอาดหรือชั้นของผ้าขนหนูกระดาษ บีบน้ำส่วนเกินที่คุณนำออกจากกระทะ

1. ในขณะที่กระเทียมสักหน่อยให้ลอกและสับหอมแดง ใส่มันลงในถ้วยชามหรือชามใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเกลือเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ใส่กระเทียมบนจานที่ให้บริการหรือจานแต่ละแผ่น คุณสามารถปล่อยให้พวกเขายาวเสร็จสิ้นการตัดตามยาวเพื่อให้ง่ายต่อการจัดการหรือสับพวกเขาขึ้นวิธีการที่คุณนำเสนอพวกเขาขึ้นอยู่กับคุณ! เทใส่กระเทียมลงไปอย่างสม่ำเสมอ ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 30 นาทีและนานหลายชั่วโมง รสชาติจะทำให้การผสมผสานที่สวยงาม
3. ให้คะแนนสูตรนี้
4. ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!