Slovak Easter Bread (Paska) สูตรอาหาร

สูตรสำหรับขนมปังอีสเตอร์สโลวะเกียหรือ paska (PAH-skah) ทำเป็นขนมปังกลมตกแต่งด้วยสัญลักษณ์ทางศาสนาที่ทำจากแป้ง

แป้งที่ใช้ในสูตรนี้ยังสามารถใช้ทำพายแพ็ค - ลูกกลิ้งมื้อเย็นขนาดเล็กเจี๊ยบ
ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการทำ peeps

นอกจากนี้คุณยังอาจจะชอบการเฉลิมฉลองอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟในประเทศสโลวัก
ดูสูตรอื่น ๆ สำหรับขนมปังอีสเตอร์ทั่วยุโรปตะวันออกและสูตรขนมปังอีสเตอร์ทั่วโลก

สิ่งที่คุณต้องการ

• นม 2 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยน้ำตาล
• 2 ช้อนชาเกลือ
• 12 ออนซ์ (3 กิก) เนย
• 3 แพ็คเกจที่ใช้งานอยู่ ยีสต์แห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 1 ถ้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อนกว่า 110 องศา)
• 3 ไข่อุณหภูมิห้องพักขนาดใหญ่
• 8 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 1 ถ้วยนมที่จะล้างแป้ง (หรือ 1 ตีไข่แดง)

วิธีการทำมัน

1. ใส่กระทะขนมปังขนาด 3 นิ้ว (7x3 นิ้ว) และพักไว้
2. ใส่กระทะขนาดเล็กใส่นมร้อน 1/2 ถ้วยน้ำตาลเกลือและเนยละลายในความร้อนจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย เทน้ำอุ่น (อุ่นกว่า 110 องศา) และพักไว้
3. ละลายยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่นที่วางไว้ในชามผสมหรือโถบดผสมที่ได้รับความร้อน ให้หลักฐานเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่ไข่ผสมนมที่สำรองไว้และ 4 1/2 ถ้วยแป้ง ด้วยสิ่งที่แนบมากับเค้กแป้งให้ผสมกับความเร็ว 2 เป็นเวลา 1 นาที

1. ต่อการผสมกับความเร็ว 2 และเพิ่มแป้งที่เหลือ 1/2 ถ้วยต่อครั้งและผสมประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเกาะติดและทำความสะอาดด้านข้างของชาม
2. ผสมต่ออีก 2 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเรียบและยืดหยุ่น จะเหนียวเหนอะหนะในการสัมผัส
3. ใส่แป้งลงในชามที่มีน้ำมันแล้วเลี้ยวไปด้านบน ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่ที่อบอุ่นประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเป็นสองเท่า วางแป้งลงไปและแบ่งออกเป็นสามส่วนเก็บเศษแป้งเล็กน้อยจากแต่ละชิ้นเพื่อทำเป็นเครื่องตกแต่ง
4. แบ่งแป้งที่สามออกเป็นก้อนกลมในกระทะที่เตรียมไว้ ใช้แป้งที่สำรองไว้ตกแต่งด้วยไม้กางเขนตรงกลางหรือ braids รอบ ๆ ขอบ ครอบคลุมและปล่อยให้เพิ่มขึ้นในสถานที่อบอุ่น 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเป็นสองเท่า
5. เตาอบความร้อนที่ 350 F. แปรงแป้งขึ้นกับแป้งนมหรือตีไข่แดง อบ 40 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและเครื่องอ่านอุณหภูมิที่อ่านได้ทันที 190 F. ถอดออกจากกระทะทันทีและเทลงบนราวลวด

การทำ Paska Peeps

• หลังจากที่แป้งเพิ่มขึ้นเป็นครั้งแรกให้แบ่งแป้งออกเป็น 1/8 ถ้วยสำหรับแต่ละลูกพีช ปล่อยให้ส่วนที่เหลือปกคลุมไม่กี่นาที
• ม้วนแต่ละส่วนเป็นเชือกขนาด 10 นิ้ว สร้างปมที่มีปลายด้านสั้นยื่นออกมาจากศีรษะและปลายหางยาว วางปมเพื่อให้ดูเหมือนกับปีกติดและหัวอยู่ในแนวตรง
• ปรับแต่งหัวเพื่อให้รูปร่างเป็นรูปสลักและกานพลูฝัง (ตัดปลายลำต้น) หรือลูกเกด 1/6 สำหรับดวงตา วางบนแผ่นคุกกี้ที่ทาด้วยน้ำมัน เรียบปลายยาวเล็กน้อยและทำ 3 ถึง 4 slashes ในนั้นระมัดระวังไม่ให้ตัดผ่านแป้งเพื่อให้การปรากฏตัวของขนหาง
• ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที แปรงกับนมหรือไข่แดงและอบที่ 350 F เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!