Easter Easter Cooking (Velikonocní Nadivka) สูตรนี้

สูตรนี้สำหรับ VelikonočníNádivka หรือ Czech Easter Stuffing เป็นส่วนหนึ่งจากไซต์ CzechSpecials ที่เยี่ยมยอด อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไซต์นี้หลังจากคำแนะนำในสูตรนี้ด้านล่าง

มีหลายชื่อในระดับภูมิภาค - nádivka เป็นคำทั่วไปในการบรรจุ - รวมทั้งสูตรต่างๆสำหรับการบรรจุอีสเตอร์ด้วยแม้ว่าจะใช้สมุนไพรฤดูใบไม้ผลิ .

เดิมทีการยัดไส้มี 3 ประเภท ได้แก่ เนื้อหมูเนื้อแกะเนื้อกระต่ายเนื้อแกะแพะหรือเนื้อลูกวัว เมื่อเนื้อจากหัวเนื้อลูกวัวถูกใช้การบรรจุถูกเรียกว่า "หัวเล็ก"

บางครั้งแม้แต่เนื้อถูกเพิ่มแม้ว่าจะมีสูตรที่ไม่เป็นเนื้อสัตว์ e. ก. , กับเห็ด ฉันปรับสูตรนี้จากหลาย ๆ ตัวที่ดึงดูดใจฉัน

ลองดูสูตรนี้ที่คล้ายกันในสโลวีเนีย Easter Ham Loaf

หมูรมควัน

หมูรมควัน

1 3/4 ปอนด์ (หรือหมูรมควันและไหล่หมู)

• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• การหยิกของกระเจี๊ยบแดง
• 1 หัวหอมขนาดใหญ่ (สับ)
• 2 กานพลูกระเทียม (บด)
• 1 หยด
• หยิกโรสแมรี่
• 11 ม้วน (ก้อน)
• 2 ถ้วยฤดูใบไม้ผลิกรีน (ใบไม้กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ตำแยสาวและผักใบเขียวชอุ่มสับ)
• 6 ไข่ใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะเนย (สำหรับไขมัน)
• เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา F / 180 องศาเซลเซียส

ในหม้อขนาดใหญ่วางเนื้อหมูและเพิ่มน้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุม เพิ่มเกลือและพริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, Allspice, ใบกระวานและโรสแมรี่ลงไปในน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารจนนุ่ม ปล่อยให้เนื้อเย็นลงในน้ำแล้วตัดเป็นก้อน

1. จับลูกกลิ้ง 11 ชามใส่ในชามขนาดใหญ่ เทน้ำซุปปรุงสุกบางส่วนลงไปในก้อนตามความจำเป็นเพื่อให้นุ่ม
   
2. ผสมก้อนเนื้อกับขนมปังนุ่ม ๆ ปรับเกลือและพริกไทยเพิ่มลูกจันทน์เทศหัวหอมกระเทียมและต้นฤดูใบไม้ผลิ
   
3. แยกไข่ไก่และใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ตีไข่ขาวจนแข็งและพับลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์
   
4. เทลงในจานหม้อปรุงอาหารหรือกระทะขนาดใหญ่ที่ได้รับ greased กับเนย อบจนสีน้ำตาลทอง - ประมาณ 1 ชั่วโมง หากด้านบนมีสีน้ำตาลเร็วเกินไปให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมอย่างอิสระ
   
5. ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 10 นาทีและไม่ขายหากอบในถาดอบและชิ้น มิฉะนั้นตักออกจากจานหม้อปรุงอาหารลงบนแผ่นอาหารที่ให้บริการ แช่เย็นของเหลือที่จะให้ความร้อนอีกครั้งในวันถัดไป
   อาหารเช็กกินในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์
6. ตลอดสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์มีอาหารพิเศษขึ้นมาทุกวัน (แม้ว่าจะไม่มีการรับประทานอาหารเพราะเข้าพรรษา) ในครัวเช็ก ในวันเสาร์สีขาวการบรรจุอีสเตอร์ (
   nádivka ) และขนมปังหวาน () จะอบ
7. ในวันอาทิตย์อีสเตอร์ซึ่งเป็นจุดสุดยอดของการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์มีเพียงขนมอบต่างๆ ได้แก่ ขนมปังยูดาส (อาหารที่ทำจากถั่วลิสง

pučálky

แต่ยังมีเนื้อสัตว์และเนื้อย่าง และสุดท้าย แต่อย่างน้อยก็คือขนมหวานอีสเตอร์ ( beránek

) เค้ก (คล้ายคลึงกับโปแลนด์ baranek ) เป็นของหวานแทนที่ลูกแกะตัวจริงซึ่งเหมาะสำหรับหลายครอบครัวที่ไม่มีราคาแพงอีสเตอร์วันจันทร์ เมนูประกอบด้วยส่วนใหญ่ของจานไข่เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และการบรรจุอีสเตอร์อื่น (

n ádivka ) ถูกอบ เกี่ยวกับเช็กพิเศษ เช็กพิเศษเป็นโครงการที่ดูแลโดยกองกำลังรวมกันของ สำนักงาน CzechTourism, สมาคมโรงแรมและภัตตาคารเช็กและสมาคมเช็กของ Cooks and Confectioners เป้าหมายของโครงการนี้คือการสร้างความตระหนักถึงอาหารประจำภูมิภาคของเช็กรวมถึงการสนับสนุนร้านอาหารที่นำเสนออาหารเช็กแบบดั้งเดิม วิธีการที่ทันสมัย ​​ นำเสนออาหารเช็กที่มีความหลากหลายในด้านต่างๆ gions, อาหารที่ไม่ซ้ำกันต่างๆรวมทั้งช่วงกว้างของการจัดเตรียมของพวกเขา ร้านอาหารเช็กสามารถมอบบริการที่ดีเยี่ยมแก่ลูกค้าได้ นอกจากนี้เช็กพิเศษยังเป็นใบรับรองที่มอบให้กับร้านอาหารที่ลูกค้าสามารถมั่นใจได้ว่าได้รับอาหารเช็กแบบดั้งเดิมที่มีคุณภาพสูงสุด ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!