Czech, Slovak, Slovenian Easter Meatloaf Recipe

Easter Meatloaf เป็นที่นิยมของ Czechs, Slovaks, Slovenes และ Bohemians และในบางภูมิภาคจะเข้าไปในตะกร้าอาหารเพื่อได้รับพระพรในวันอังคารหรือวันอีสเตอร์

อาหารรสเลิศนี้เป็นที่รู้กันทั่วไปว่าเป็นเช็ก sekana (จากคำว่า "สับ"), Slovak sekanice และ Slovenian polnina แตกต่างจากพ่อครัวทุกคน

บางคนต้มเนื้อก่อนแล้วค่อยบด คนอื่น ๆ สับเนื้อดิบ แต่ไม่บด ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความชอบของครอบครัว บางสูตรเรียกไข่ให้ได้มากถึง 18 ฟอง

นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่แสนอร่อยและมีลักษณะคล้ายกับสโลเวเนียนแฮมลัส
นี่คือรูปขนาดใหญ่ของ Easter Meatloaf

สิ่งที่คุณจะต้อง

• 1 1/2 ปอนด์เนื้อลูกวัวเนื้อไขมันตัดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ใช้ดิน
• ไหล่หมู 3/4 ปอนด์ไขมันออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , แต่ไม่ดิน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 2 ไข่ใหญ่
• 3 ชามค้างหรือ 4 ชิ้นขนมปังค้างคืน
• 3/4 ถ้วยนม
• 1/2 ช้อนชาหั่นหมมเบคอน
• 1 ใหญ่ หอม, สับ
• 1/2 ช้อนชาละลายหรือเบคอน
• 1 ถ้วยสต็อกของทางเลือก

วิธีการทำมัน

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมเข้าด้วยกัน 1 1/2 ปอนด์สับเนื้อลูกวัวไหล่หมูสับ 3/4 เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและ 2 ไข่ขนาดใหญ่
   
2. แช่แข็ง 3 ช้อนหรือ 4 ชิ้นขนมปังค้างในนม 3/4 ถ้วยแล้วบีบให้แห้งเกือบ ตัดขนมปังและเพิ่มส่วนผสมเนื้อกับครึ่ง (1/4 ถ้วย) ของหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดเบคอน 1/4 ที่เหลืออยู่กับหอมใหญ่สับ 1 ก้อนจนกว่าจะคาราเมล แต่ไม่เผา เย็นสนิท
   

1. เพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผสมให้ละเอียด ทอดส่วนเล็กน้อยของส่วนผสมและลิ้มรสมันเพื่อให้แน่ใจว่าปรุงรสได้อย่างถูกต้อง ทำการปรับส่วนผสมอื่น ๆ
   
2. เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา ผสมเนื้อสัตว์ไว้ในรูปทรงก้อนและอบรูปทรงอิสระในกระทะย่างหรือในกระทะก้อนขนาด 9x5 นิ้ววางลงบนแผ่นอบเพื่อจับหยด เติมเนื้อสัตว์ที่มีน้ำมันหมูหรือน้ำมันเบคอน
   
3. อบ 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อจะลงทะเบียนไว้ที่ 185 องศา เพิ่มสต็อกตามความจำเป็นการทุบตีบ่อยๆ

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!