ทั้งหมดเกี่ยวกับ Sweet Onion

หัวหอมหวาน Vidalia Elisa Cicinelli / Getty Images

หอมหวาน - รวมทั้งขนมเมาอิ, ขนมวิดาเลีย, เท็กซัสหวานและ Walla Walla Sweets - ขาดการหมัดกำมะถันของหัวหอมปกติ เรื่องยาวสั้น: พวกเขาจะไม่ทำให้คุณร้องไห้เมื่อคุณตัดพวกเขา!

เรียนรู้เกี่ยวกับหัวหอมหวานซึ่งจะหาพวกเขาและวิธีการใช้งานได้ที่นี่

อะไรหวานหอมหวาน?

หัวหอมหวานไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลมากกว่าพวกหัวหอมอื่น ๆ (แม้ว่าจะมีบางอย่างก็ตาม)

เหตุผลที่ทำให้ต้นหอมหวานรสหวานดังนั้นพวกเขามีกำมะถันน้อยลงและมีความเผ็ดน้อยกว่าหัวหอมอื่นซึ่งทำให้คุณสามารถลิ้มรสน้ำตาลทั้งหมดตามธรรมชาติในหัวหอมทั้งหมด (น้ำตาลที่ได้รับการชักชวนให้ออกไปในขณะที่คุณปรุงอาหารให้คาราเมล หัวหอมเป็นต้น)

วิธีการใช้หอมหวาน

เนื่องจากหัวหอมหวานไม่หอมหวานเหมือนหัวหอมอื่น ๆ จึงไม่ควรใช้แทนหัวหอมเป็นอะโรเมติกส์ในสูตร หากทำเช่นนั้นผลที่ได้ก็จะไม่มีต้นโอ๊ตที่แท้จริงของหัวหอม นี้อาจจะดีในบางจาน แต่ก็ยังสามารถนำไปสู่การแบนบางผลอ่อนโยน

เพียงแค่การปรุงอาหารเช่นหัวหอมอื่น ๆ ก็ค่อนข้างตรงไปตรงมาเสียของหัวหอมหวานที่ไม่ซ้ำกันรสหวานนำไปเลี้ยง.

รสหอมเล็กน้อยของต้นหอมทำให้พวกเขาเหมาะสำหรับการใช้ดิบในสลัดและราดหน้าหรือสับเป็นเครื่องปรุง

ต้องการปรุงอาหารเหรอ? หัวหอมหวานน่ารักเมื่อกลายเป็นวงกลมหัวหอมหรือเมื่อคั่วเพียง

สำหรับแนวคิดเพิ่มเติมดู 10 วิธีในการใช้หัวหอมหวาน

เมื่อมีหอมหวานในฤดู?

สายพันธุ์หอมหวานที่แตกต่างกันมีฤดูกาลที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปมักมีในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน มองหาพันธุ์เหล่านี้:

Maui Onions, พฤษภาคมถึงธันวาคม

• ขนมเท็กซัส, เดือนมีนาคมถึงเดือนมิถุนายน
• ขนม Vidalia, เมษายนจนถึงเดือนมิถุนายน
• ขนม Walla Walla, มิถุนายนถึงสิงหาคม
• เคล็ดลับสำหรับการซื้อหอมหวาน

หัวหอมหวานมีหนังทินเนอร์กว่าหัวหอมอื่น ๆ มีรสหวานกว่าหัวหอมอื่น ๆ และอย่าเก็บไว้นานเท่าหัวหอมอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้คุณจึงมองหาหัวหอมที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดและไม่มีรอยฟกช้ำหรือรอยด่างเพื่อให้เป็นไปได้

วิธีเก็บหอมหวาน

หอมหวานที่มีรูปร่างดีจะเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง สำหรับเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานเก็บไว้ในถุงกระดาษที่เปิดอยู่ในที่เย็นและมืด คุณสามารถใส่ไว้ในลิ้นชัก crisper ของตู้เย็นในถุงกระดาษหรือบนชั้นของหนังสือพิมพ์ อย่าเก็บไว้ในพลาสติกเนื่องจากธรรมชาติที่ฉ่ำของพวกเขาทำให้พวกเขาอ่อนแอต่อการเน่าและปั้น