ไส้กรอกบอลลูน (Cevapcici หรือ Cevapi) สูตร

มีการกล่าวกันว่าไส้กรอกที่ไม่เป็นที่รู้จักหรือ cevapi หรือ cevapcici ได้เข้าสู่ยุโรปตะวันออกผ่านทางจักรวรรดิออตโตมันซึ่งคัดสรรไว้ ขึ้นจากวัฒนธรรมอาหรับทั่วเปอร์เซีย

วันนี้มีไส้กรอกสดที่ไม่คัดลอกในโครเอเชียเซอร์เบียบอสเนียเฮอร์เซโกวีน่าและมาซิโดเนีย บางคนใช้เนื้อหมูและเนื้อแกะคนอื่นใช้เนื้อหมูเนื้อแกะและเนื้อวัวและยังมีคนอื่นละเว้นหมูทั้งหมด ถ้ามีอะไรที่สอดคล้องกันนั่นก็คือพวกเขาถูกสร้างขึ้นด้วยมือและไม่ได้บรรจุลงในปลอกหมอนและส่วนผสมเนื้อสัตว์มีจำนวนมากและกระเทียมมากมาย

เดิมทีพวกเขาเหี่ยวและย่างเหนือเตาผิง ปัจจุบันพ่อครัวส่วนใหญ่ย่างย่างหรือกระทะทอด พวกเขาทำอาหารเรียกน้ำย่อยและแซนวิชที่ยอดเยี่ยมในขนมปังของ lepinje

สิ่งที่คุณต้องการ

• หมูเนื้อดิน 1 ปอนด์
• หมูบด 1/2 ปอนด์
• 1/2 ปอนด์เนื้อบด
• กานพลูสับละเอียด 1 รสหรือมากกว่าเพื่อรสชาติ
• 1 / 2 ถ้วยหัวหอมสับละเอียด
• เกลือ 1 ช้อนชาหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสับละเอียดสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำมัน

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะหัวหอม 1/2 กระเทียมและเกลือจนเข้ากันอย่างทั่วถึง
2. เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องเทศของคุณมีความเหมาะสมให้ใส่ขนมพายขนาดเล็กและทอดเพื่อทดสอบรสชาติ เพิ่มกระเทียมเกลือหรือหัวหอมมากขึ้นเพื่อให้เหมาะกับเพดานปากของคุณ
3. ควรผสมเนื้อสัตว์ในตู้เย็นค้างคืนก่อนสร้าง แต่นั่นไม่ใช่สิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง
4. หากต้องการทำไส้กรอกด้วยมือให้ผสมเนื้อสัตว์เข้ากับกระบอกยาว 3/4 นิ้ว ตัดการเชื่อมโยงที่ช่วง 4 นิ้ว หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องอัดรีดไส้กรอกโดยไม่มีปลอกยึด

1. วางไส้กรอกบนแผ่นพลาสติกห่อหุ้มด้วยพลาสติกห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ตอนนี้พวกเขาสามารถปรุงอาหาร
2. Broil cevapcici บนตะแกรงถ่านหรือเตาอบเนื้อไก่ที่ผ่านการอุ่นด้วยชั้นวางเครื่องเคลือบด้วยสเปรย์ทำครัว 4 ถึง 6 นิ้วจากเปลวไฟ 4 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูอยู่ตรงกลาง หรือพวกเขาสามารถผัดในกระทะขนาดใหญ่ที่เคลือบด้วยสเปรย์ปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงเป็นเวลาประมาณ 8 นาทีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
3. เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมดิบสับผักสลัดเซอร์เบียและขนมปัง pogacha Cevapcici ทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี หมายเหตุ:

ไส้กรอกเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้หลังจากที่นำมาขึ้นรูปด้วยการจัดวางไว้บนแผ่นกระดาษที่เรียงรายอยู่ห่างกัน เมื่อแช่แข็งเต็มที่ให้ย้ายไปที่ถุงซิปซิปด้านบน หากต้องการใช้ให้ถอดกระเป๋าแช่แข็งออกจากกระเป๋าช่องแช่แข็งให้มากที่สุดหรือน้อยได้ตามที่คุณต้องการ พวกเขาสามารถละลายและปรุงสุกหรือปรุงสุกในขณะที่แช่แข็งเพื่อให้ได้ผลดี ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!