ชาวพม่า Khow Suey Recipe

เดิมทีชาวพม่าเป็นชื่อแนะนำจานนี้มาถึงอินเดียตะวันออกกับชาวอินเดียหลายคนที่หนีพม่าในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง เป็นการผสมผสานระหว่างก๋วยเตี๋ยวไก่ย่างและรสชาติต่างๆมากมาย สัมผัสสุดท้ายคือการบีบมะนาวที่เพิ่มความตึงเครียดลายเซ็น พม่า Khow Suey - สไตล์อินเดียเป็นอาหารที่สนุกสำหรับเมื่อคุณมีเพื่อนมากกว่า

สิ่งที่คุณต้องการ

(9)> ถ้วยชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ (dalt yellow lentils)

• 5 ถ้วยน้ำ (อบอุ่น)
• 6 ถึง 7 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 2 หัวหอมขนาดกลาง (สับละเอียด)
• 1 ช้อนโต๊ะขิงวาง
• 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมวาง
• 2 ช้อนชาผงผักชี
• 1 ช้อนชาผงยี่หร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ garam masala
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะพริกแดง
• 2 ปอนด์ไก่ (ไม่มีกระดูก , ตัดเป็นชิ้นหนา 1 ")
• กะทิ 1 สามารถ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ก๋วยเตี๋ยวไข่ 1 ปอนด์ (ไม่สุก)
• ต้นหอม 1 ถ้วย (สับละเอียด)
• กระเทียม 1 ถ้วย (สับ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• 5 ช้อนโต๊ะกุ้งแห้ง (ทำโดยหยาบหยาบกุ้งแห้ง)
• 2 ถ้วยมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (จาก 1 มะนาว)
• วิธี เพื่อทำให้มัน
• ต้มถั่วในถาดด้วยน้ำอุ่นจนนุ่ม Whisk / ผสมให้สมบูรณ์ mash ถั่ว.
• อุ่น 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันลงในถาดลึกหนาขึ้นและเพิ่มหอมแดงที่สับ ทอดจนนุ่ม
• ใส่ขิงและกระเทียมลงไปทอดเป็นเวลา 2 นาที

เพิ่มไก่, ผักชี, ยี่หร่าและผงพริกแดง (1 ช้อนชา) และ garam masala และทอดอีก 5 นาที

เพิ่มถั่ววางกะทิเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนไก่นุ่ม

2. ต้มก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สายพันธุ์และใช้น้ำเย็นเหนือพวกเขา เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงบนก๋วยเตี๋ยวเพื่อไม่ให้มันเกาะติดและโยนให้เข้ากันดี เก็บไว้
3. อุ่นน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กจนร้อนมาก ปิดไฟและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะพริกแดงกับน้ำมันนี้ เก็บน้ำมันพริกไว้ให้เย็น
4. เสิร์ฟในชามลึก (สำหรับแต่ละคน) ดังนี้: ใส่ก๋วยเตี๋ยวเดี่ยวในชาม เติมน้ำเกรวี่ไก่แล้วเพิ่มกระเทียมสับหัวหอมต้นหอมกระเทียมและไข่ต้มหนึ่งที่ด้านบนของอื่น ๆ ตามความต้องการ ผัดกับน้ำมันพริกและโรยผงกุ้งแห้งตามรสนิยม โรยหน้าด้วยมันฝรั่งแท่งแล้วยัดใบผักชี (cilantro) เติมน้ำมะนาว สนุก!