หวาน - ทาร์ตแครนเบอร์รี่ Coulis สูตรสำหรับเนื้อหมูหรือสัตว์ปีก

Cranberry Coulis นี้มีรสเปรี้ยวและเป็นฟอยล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่งวงหรือสัตว์ปีกและหมูอื่น ๆ Coulis เป็นซอสที่ทำจากผลไม้หรือผักที่ผ่านการทำความสะอาด (ดูสูตร Red Pepper Coulis นี้) ที่ปรุงลงไปจนหนาตึงและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

เรามาพร้อมกับสูตรนี้วันคริสต์มาสเมื่อเราต้องการแครนเบอร์รี่ในมื้ออาหาร แต่ไม่ต้องการทำอะไรธรรมดา ๆ เช่นแครนเบอร์รี่ลิ้มลองหรืออะไรที่มักเรียกว่าซอสแครนเบอร์รี่ นี้หวานและทาร์ตและทำหน้าที่อุ่น มันเป็นเรื่องมหัศจรรย์สำหรับสัตว์ปีกคั่ว (เป็ดไก่ไก่งวงห่าน) เช่นเดียวกับหมู ทำให้แครนเบอร์รี่ Coulis 1 ถ้วย

สิ่งที่คุณต้องการ

• 6 ออนซ์สดแครนเบอร์รี่ (ล้างและหยิบ)
• 1 สีส้มขนาดใหญ่ (ซุ้มและ juiced) (ดู หมายเหตุ 1 ด้านล่าง )
• 1/4 ถ้วยน้ำตาล
• 1/4 ช้อนชาบดอบเชย
• 1/4 ช้อนชากานพลูดิน
• 1/4 ถ้วยเหล้าส้ม (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)

วิธีการ Make It

1. ใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่แครนเบอร์รี่สด 6 ออนซ์ น้ำส้ม 1 ถ้วยสีส้ม 1 ถ้วยน้ำตาล 1/4 ช้อนชา 1/4 ช้อนชาและกานพลู 1/4 ช้อนชา ต้มไฟปานกลางจนแครนเบอร์รี่ระเบิดประมาณ 15 ถึง 18 นาที
   
2. ถอดหม้อจากความร้อนและเพิ่ม 1/4 ถ้วยเหล้าส้มและผสมให้เข้ากัน ประมวลผลในตัวปั่นหรือตัวประมวลผลอาหารจนน้ำยา นี่เป็นกรณีที่ฉันรักเครื่องปั่นผสมเพราะลดการล้างข้อมูล

1. อุ่นเบา ๆ ก่อนเสริฟ

หมายเหตุ 1: ส้มขนาดใหญ่ควรให้น้ำส้มคั้นสดประมาณ 1 แก้ว ถ้าไม่ทำให้เพิ่มน้ำ (หรือน้ำส้มคั้น) มากขึ้นเพื่อให้ได้ถ้วย 1 ถ้วย

หมายเหตุ 2: coulis นี้สามารถทำล่วงหน้าได้สองถึงสามวัน นอกจากนี้ยังสามารถยึดเกาะได้ดีและคุณสามารถนำติดตัวไปได้ในไมโครเวฟหลังจากละลาย

แครนเบอร์รี่ได้รับการตีกลับไกลและกว้าง

แม้ว่าแครนเบอร์รี่เป็นชนพื้นเมืองในทวีปอเมริกาเหนือเมล็ดถูกนำไปยังยุโรปที่พวกเขาเจริญรุ่งเรืองและกลายเป็นความรู้สึกรสชาติ พวกเขาจะเติบโตป่าและในสวนขนาดเล็กแพทช์ปลูก ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กกว่าพันธุ์อเมริกัน แต่อร่อยเพียงและพวกเขาหาทางเข้าทุกอย่างจากสูตรหวานเพื่อเผ็ด ต่อไปนี้เป็นสูตรแครนเบอร์รี่ระหว่างประเทศ:

• สลัดตุรกีแบบเอเชียกับสลัดกะรัตบรัชด้วย
• สูตรซอสแครนเบอร์รี่อังกฤษ

ประโยชน์ด้านสุขภาพของแครนเบอร์รี่

คุณรู้หรือไม่ว่าครึ่งถ้วยแครนเบอร์รี่ทั้งหมดมี 4 กรัม คาร์โบไฮเดรตที่มีประสิทธิภาพและ 2 กรัมของเส้นใย 1/3 ซึ่งเป็นที่ละลายน้ำซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้แครนเบอร์รี่เจลเมื่อคุณปรุงอาหารพวกเขา พวกเขาเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีแมงกานีสโพลีฟีนอลและสารอาหารอื่น ๆ คณะลูกขุนยังคงออกว่าพวกเขาตั้งใจรักษาทุกอย่างจากการติดเชื้อยีสต์และการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!