ง่ายคริสต์มาส Stollen หวาน Bread Recipe

ขนมปัง stollen เยอรมันในช่วงเทศกาลคริสต์มาสเป็นประเพณีเก่าแก่ที่นำมาสู่สหรัฐอเมริกาโดยเยอรมันและเยอรมันเพนซิลเวเนีย สูตรสำหรับ stollen, ขนมปังหวานอร่อยสามารถฟุ่มเฟือยมาก แต่นี้ง่ายและสะดวกในการทำสูตรสำหรับ stollen เป็นเรื่องง่ายมากที่จะปฏิบัติตาม

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ 1/2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
• 1 ช้อนโต๊ะ / 2 กิโลกรัม / 1/2 ออนซ์ ยีสต์ (แห้งใช้งานได้)
• นม 1/2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง (ตีเบา ๆ )
• 1/2 ถ้วยเนย (นุ่ม)
• 1/2 ถ้วยน้ำตาล
• 1 / 2 ช้อนชาเกลือ
• 1 ช้อนชา (1 มะนาวขนาดเล็ก)
• 5 ถ้วยแป้ง (อเนกประสงค์)
• 1/2 ถ้วยผลไม้หวาน (ผสม)
• 1/2 ถ้วยอัลมอนด์ (Slivered) < 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
• 1 ถ้วยน้ำตาล (ไอซิ่ง ')
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา

วิธีการทำมัน

ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำและยีสต์ ใส่นมไข่เนยนุ่มน้ำตาลเกลือและมะนาว กวน. เพิ่ม 3 ถ้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือแป้งพอที่จะทำให้แป้งที่ตามช้อนรอบชาม หมุนแป้งลงบนพื้นผิวที่มีฟู่ลงเบา ๆ และนวดเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มแป้งมากขึ้นตามต้องการจนกว่าแป้งจะนุ่มและเรียบเนียน ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่ หมุนแป้งลงในชามเพื่อให้ด้านบนยังมีเนื้อสีเทาอ่อน ปกคลุมด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้สูงขึ้นในที่ที่ไม่มีอากาศถ่ายเทได้นาน 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว

1. 
   

นวดแป้ง ปั่นแป้งลงบนกระดานเร่าร้อนเบา ๆ แล้วนวดในผลไม้และอัลมอนด์นาน 4 นาทีหรือจนฟองสบู่ออกจากขนมปัง แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สองก้อนถ้าต้องการ … ใส่แป้งลงในไข่หนา 1/2 นิ้ว พับครึ่ง ตั้งก้อนที่พับไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและทำซ้ำกับครึ่งหลังหากคุณกำลังทำก้อนขนาดเล็ก แปรงก้อนหรือก้อนที่มีเนยละลาย คลุมและปล่อยให้พ่นในที่อุ่นและปราศจากรมควันเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว

1. 
   ปิ้งขนมปังที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 35 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะมีสีน้ำตาลทอง นำก้อนออกจากแผ่นและปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง
2. 
   ใส่ชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลไอศกรีมน้ำมะนาวและวานิลลา ใส่เปลือกน้ำonาลลงบนขนมปัง อนุญาตให้ตั้งค่าอีก 15 นาทีก่อนที่จะหั่น

เคล็ดลับในการอบขนมปัง:

ความสนุกของมะนาวและส้มสามารถรวบรวมได้ก่อนเวลา ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้แกะส่วนที่เป็นสีของเปลือกออกเท่านั้น ส่วนสีขาวส่วนที่เป็นแก่นจะทำให้ขนมปังขม

1. 
   เก็บยีสต์ที่เก็บในภาชนะที่มีความว่องไวและในตู้เย็น ความร้อนความชื้นและอากาศฆ่ายีสต์และป้องกันแป้งขนมปังไม่ให้เพิ่มขึ้น
2. 
   เก็บแป้งอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มันเน่าเปื่อย
3. 
   คุณสามารถใช้นมประเภทใดก็ได้ในสูตรนี้ ได้แก่ นมสดหางนมไขมันต่ำ ฯลฯ สามารถเปลี่ยนนมด้วยนมแห้งและนมที่ไม่มีน้ำมัน
4. 
   สามารถเปลี่ยนนมได้ด้วยนมถั่วเหลือง
5. 
   มีนมเป็นนมผงแห้งแปลงตาราง ใช้มันเพื่อหาจำนวนนมแห้งที่จะเพิ่มลงไปในน้ำเมื่อเปลี่ยนนมในสูตร
6. 
   ไข่แทนสามารถนำมาใช้แทนไข่
7. 
   

ใช้น้ำดื่มบรรจุขวดแทนน้ำประปาเพื่อทำขนมปังของคุณ น้ำยาลดน้ำและคลอรีนสาธารณะสามารถฆ่ายีสต์ได้บางส่วนเพื่อให้แป้งขนมปังของคุณเพิ่มขึ้น

1. ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!