Crock-pot Lamb Shanks Recipe

A Crock-Pot เป็นเครื่องปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแกะสลักเนื้อแกะที่ห่อด้วยไฟลื่น แกะสลักเป็นตัดจากไหล่ทั้งสองข้าง (แขน) หรือแขนแกะหรือส่วนบนของขา (ขาหลัง)

Shanks เต็มไปด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและเป็นเนื้อบางส่วนที่แข็งที่สุดในสัตว์ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการหมักช้าๆ

สูตรลูกวัวนี้ปรุงแต่งด้วยกระเทียมหัวหอมเห็ดสมุนไพรไวน์แดงและมะเขือเทศ เพื่อลดไขมันแช่เย็นในชั่วข้ามคืนหลังทำอาหารขูดไขมันที่ห่อหุ้มออกมาและอุ่นเครื่องก่อนเสริฟ

กานพลูกระเทียมจะไม่รุนแรงมากเมื่อสุกทั้ง ถ้าคุณชอบรสชาติของกระเทียมที่ดีกว่าให้สับกระเทียมบางส่วนก่อนที่จะใส่ลงใน crockpot

สิ่งที่คุณต้องการ

• หอมหวาน 1 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้น ๆ และแยกเป็นวงแหวน)
• 4 ด้ามแกะ (ล้างและปอกแห้ง)
• 1 ช้อนชาซอส Worcestershire (ดูหมายเหตุด้านล่างเพื่อทำด้วยตัวเอง)
• 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
• พริกไทยดำพริกไทยสด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• 10 กานพลูกระเทียม (คนทั้งใหญ่ตัดครึ่งและปอกเปลือก)
• 8 ออนซ์เห็ด (แปรงทำความสะอาด ครึ่งถ้วย)
• 1/2 ถ้วยไวน์แดง
• 1/2 ถ้วยน้ำซุปเนื้อแข็ง (ความแรงสองครั้ง)
• 1 (14 ออนซ์) สามารถหั่นลูกเต๋ามะเขือเทศ (ประมาณ 1 3/4 ถ้วย)
• 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน
• 1 ช้อนชาโหระพาแห้ง
• 4 ช้อนโหระพาสด
• 1 ช้อนชา allspi ce (พื้นดิน)

วิธีการทำมัน

1. กระจายวงศ์หั่นบาง ๆ และแยกออกจากด้านล่างของ Crock-Pot
2. ถูแกะด้วยซอส Worcestershire แล้วโรยเกลือและพริกไทยทั่ว
3. อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนสูงปานกลาง เติมน้ำมันมะกอกและน้ำตาลลง วางตะกร้าเนื้อแกะสีน้ำตาลพร้อมกับชิ้นสีน้ำตาลออกจากกระทะใน Crock-Pot ที่ด้านบนของหัวหอม ด้านบนมีทั้งกระเทียมกลีบและเห็ด
4. ในชามขนาดกลางผสมไวน์แดงน้ำซุปเนื้อวัวมะเขือเทศออริกาโนใบโหระพาโหระพาสไปเละและใบกระวาน เทส่วนผสมลงบนผักและเนื้อแกะ
5. ปรุงอาหารในที่ต่ำประมาณ 6-8 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะซื้อ ลิ้มรสและปรับรสหากจำเป็น
6. เสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้และผัก
7. คุณอาจต้องการทำวันนี้ก่อนเวลาและแช่เย็น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถขจัดไขมันส่วนเกินออกจากน้ำเกรวี่ก่อนที่จะอุ่นและให้บริการได้

หมายเหตุ: คุณสามารถทำซอสโฮมเมดของคุณเองด้วยสูตรนี้ได้

สูตรอื่น ๆ ของ Lamb Shank

• Lamb Shanks สูตรสไตล์อิตาเลียน: สูตรนี้ทำหน้าที่สองอย่าง แต่ก็สามารถเพิ่มเป็นสองเท่า ที่นี่ shanks มีการเดือดร้อนเพื่อความสมบูรณ์แบบบน stovetop ไม่ได้อยู่ใน Crock-Pot
• Lamb Shanks กับเห็ด Portobello และ Cranberries แห้งสูตร: แกะสลักเป็นเตาอบในสูตรนี้สำหรับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยที่ reheats สวยงาม
• สลัดแกะสลัดที่มีสูตรเปรี้ยวและเปรี้ยวสูตร: พ่อครัวเลือกว่าจะต้มบนเตาหรือเตาอบสำหรับสูตรนี้ที่เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว