ซุปกระเทียมสเปนแบบ Castilian (Sopa de Ajo) สูตรนี้

Sopa de ajo (ซุปกระเทียม) เป็นอาหารสไตล์เก่าแก่ของชาวสเปนและเป็นแบบฉบับของอาหารประจำภูมิภาคของ Castilla-Leon ที่หนาวเย็นและมีซุปและสตูว์รับประทาน ประจำวัน

Castilla เป็น "ดินแดนแห่งขนมปัง" และมีการซื้อสดใหม่ทุกวัน อย่างไรก็ตามพ่อครัวชาวสเปนจะไม่เสิร์ฟอาหารที่หมองคล้ำดังนั้นสูตรนี้เป็นวิธีที่ดีที่จะใช้ขนมปังที่ค้างอยู่ที่เหลือจากมื้ออาหารของเมื่อวานนี้

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในซุปนี้โดยอ่านข้อมูลเกี่ยวกับกระเทียม

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1/3 ถ้วยน้ำมัน (มะกอก)
• 3 กานพลูกระเทียม (หั่นบาง ๆ )
• 3 1/2 ออนซ์แฮม (สเปนอบหรือแฮมอื่น ๆ ที่หั่นเป็น 1/4 (ขนมปังอายุ 1 วัน 2 ชิ้น 1 ชิ้น)
• 1 ช้อนโต๊ะพริกหยวก (หวาน)
• 1 ควอร์ตน้ำ
• เกลือ ลิ้มลอง
• ไข่ใหญ่ 6 ใบ

วิธีทำให้มัน

อุ่นน้ำมันในกระทะที่หนัก

1. เพิ่มกระเทียมหั่นบาง ๆ ลงไป
2. ก่อนที่กระเทียมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้เพิ่มแฮมและลูกบาศก์
3. หลุดไปสักสองสามนาทีด้วยความร้อนปานกลาง
4. เพิ่มพริกหยวกหวานตามด้วยน้ำและเกลือ ให้เดือดช้า ต้มประมาณ 5 ถึง 10 นาที
5. หากต้องการถ่มน้ำลายไข่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้เข้ากันครั้งละครั้ง
6. ตักไข่ลวกลงทีละชามซุปแล้วค่อยๆใส่ซุปลงในชามแต่ละใบ

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!