ผลไม้อังกฤษที่สมบูรณ์แบบและง่ายสูตร Scone

สโคนผลไม้แสนอร่อยคือการรักษาที่ดีที่สุดในเวลาของการพูดและแน่นอนเป็นส่วนที่เป็นแก่นสารของชายามบ่ายแบบดั้งเดิม

Scones ผลไม้สามารถกินร้อน แต่ไม่ตรงจากเตาอบ; พวกเขาจะต้องเย็นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีบริการที่ดีเย็นและกินดีที่สุดเสมอ โกโก้โฮมเมดจะเก็บไว้สำหรับวันหรือสองวันในกล่องสุญญากาศ แต่เมื่อเก็บความอบอุ่นผ่านก่อนที่จะให้บริการ พวกเขายังแช่แข็งได้เป็นอย่างดี
ความสำเร็จของ Scone ที่สมบูรณ์แบบขึ้นอยู่กับการทำงานให้เร็วและเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลง เพื่อให้แน่ใจว่าสโคนของคุณมีน้ำหนักเบานุ่มและดีขึ้นคุณอาจต้องการดูคำแนะนำง่ายๆเหล่านี้เพื่อทำให้ scone ที่สมบูรณ์แบบเคล็ดลับใช้กับผลไม้เช่นเดียวกับ scones ธรรมดาหรือเนยแข็ง

ตรวจสอบที่นี่สำหรับเคล็ดลับพิเศษบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการสร้าง Perfect Scones แสง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 55g (2 ออนซ์) เนย
• 350g (3 ½ถ้วย) แป้งธรรมดา (อเนกประสงค์)
• 1 ช้อนชาผงฟู
• 1/2 ช้อนชาเกลือ > 30g (3 ช้อนโต๊ะ) คาสเตอร์ (น้ำตาลละเอียด)
• 50g (1/3 ถ้วย) sultanas หรือวันที่สับวันที่
• 2 ฟองตี
• 100 มล. (2/3 ถ้วย) นม
• อุ่นเตาอบที่ 220C / 200C (พัดลม) 400F / แก๊ส 6

ค่อยๆทาแผ่นอบกับเนยลงไปแล้วโรยด้วยแป้ง

กรองแป้งลงในชามที่มีขนาดใหญ่ให้ใส่เนยกระเทียม, ผงฟูและเกลือ เช็ดถูเนยลงในแป้งอย่างรวดเร็วจนปลายมีลักษณะคล้ายกับ breadcrumbs ที่ละเอียด ทำงานได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งไม่กลายเป็นหนัก

• ใส่น้ำตาลและผลไม้แห้งผสมให้เข้ากัน
• ทำดีในศูนย์และใช้มีดมื้อค่ำ, ผัดในนมเพียงพอที่จะทำให้นุ่ม, แป้งยืดหยุ่นได้ ถ้าแป้งเหนียวเกินไปให้พรมด้วยแป้งเล็กน้อย
• ใส่ส่วนผสมลงบน floured board แล้วนวดเบา ๆ จนเดือดเบา ๆ ให้หนา 2 ซม. / 3/4 นิ้ว
• ตัดรอบด้วย a 7. เครื่องตัด 5cm / 2 "หรือตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วยมีดคม

วางบนถาดอบและแปรงด้วยไข่ตีและนมผสม นำเข้าอบที่ด้านบนของเตาร้อนประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและพองขึ้น

• เย็นบนตะแกรงก่อนรับประทานอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับเนยหรือเนยกาวและครีม อร่อย. สำหรับไหมขัดสน
• ลบผลไม้แห้งออกจากสูตร
• สำหรับเนื้อชีส
• ละเว้นผลไม้แห้งแล้วใส่ชีสขูด 55g (1/2 ถ้วย) และผงมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชาลงในส่วนผสมหลังจากถูในไขมันและแป้งแล้วนำไปใช้กับสูตรพื้นฐาน โรยหน้าด้วยเนยแข็งที่มีเนื้อเนยแข็งขนาด 55g (1/2 ถ้วย) ก่อนที่จะอบสโคนในเตาอบ