ซุปหัวหอมของชาวเยอรมัน (Ueberbackene Zwiebelsuppe) สูตร

สูตรซุปหัวหอมของเยอรมันหรือ Ueberbackene Zwiebelsuppe ในเยอรมนีเป็นลูกพี่ลูกน้องที่มีสีอ่อนกับซุปหัวหอมสีดำที่ทำจากอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำจากน้ำซุปเนื้อแดงหรือขาว ไวน์และเสร็จสิ้นการไม่กี่ช้อนโต๊ะของคอนญัก

รุ่นเยอรมันใช้น้ำซุปไก่หรือผักเป็นฐานซุปและกระทะจะเจือจางด้วยไวน์ขาว ใช้น้ำซุปที่คุณทำกับผักที่เหลือตามคำอธิบายที่นี่ ตะแกรงลูกจันทน์เทศและชีสสวิตเซอร์แลนด์บางส่วนทำเป็นซุป

แม้ว่าคนจำนวนมากจะใช้ซุปหัวหอมเป็นข้ออ้างในการกิน crouton ชีส bubbling broiled ด้านบนความจริงจะบอกสูตรนี้จะให้บริการเต็มรูปแบบของผัก

ทำ 4 กระป๋องซุปหัวหอมของเยอรมัน

สิ่งที่คุณต้องใช้

2 ถ้วย (4 ขนาดกลางหรือ 2 ชิ้นใหญ่) หัวหอมหั่นบาง ๆ

• 1 ช้อนโต๊ะเนย
• ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วย
• 1 ช้อนตักผัก (หรือน้ำซุปไก่ (หรือรส)
• พริกไทยพริกไทยสด (หรือรส)
• Dash salt (ถ้ามี)
• ตัวเลือก: 2 ช้อนโหระพาสด
• อุปกรณ์เสริม: 2 ใบสดของอ่าว
• น้ำซุปต้องการมันเพื่อลิ้มรส)
• 4 ชิ้นขนมปังฝรั่งเศส (หรือ 1 ม้วนตัดเป็น 8 ชิ้น)
• 1/2 ถ้วยชีสGruyère (หรือ Gouda)

วิธีการทำมัน

Sauté 2 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเนย 1 ช้อนโต๊ะบนไฟปานกลางประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดเป็นครั้งคราว

1. 
   ใส่ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วยแล้วน้ำซุปผัก 1 กระป๋องหรือน้ำซุปไก่ คุณอาจต้องการเพิ่มก้านใบโหระพาสดหรือใบกระเจี๊ยบเข้ากับซุป (แต่อย่าลืมนำออกก่อนเสิร์ฟ) แต่นี่เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
2. 
   

ต้มลูกจันทน์เทศลงไปในซุปและใส่พริกไทย ลิ้มลองและใส่เกลือในกรณีที่จำเป็น (ด้วยน้ำซุปที่ทำจากเนื้อโฮมเมดให้เพิ่มเกลือ 1 ช้อนชา)

1. 
   ในขณะที่กำลังปรุงอาหารให้ปิ้งขนมปัง 8 ชิ้นภายใต้ไก่หรือในเตาปิ้งขนมปัง
2. 
   เสิร์ฟตักซุปลงในชามแต่ละชิ้นที่ปลอดภัยต่อเตาอบใส่ขนมปังปิ้งคั่ว 2 ช้อนโต๊ะชีสขูดชีสและวางชามบนแผ่นคุกกี้และเช็ดจนชีสละลายและเปลี่ยนเป็น สีน้ำตาลที่น่าสนใจ
3. 
   ระวังเมื่อเสิร์ฟและทานอาหารเป็นซุปและชามร้อนมาก
4. 
   เคล็ดลับ
5. : นี่เป็นซุปที่ยอดเยี่ยมในการทำล่วงหน้าและอุ่นเครื่อง หมายเหตุ:

ตรวจสอบความแตกต่างระหว่างสต็อกและน้ำซุปที่นี่ ต่อไปนี้เป็นวิธีการทำซุปหัวหอม:

หม้อหุงช้าสูตรซุปหัวหอมของฝรั่งเศส

• สูตรตังฟรีสไตล์ฝรั่งเศสซุปหัวหอม
• สูตรมังสวิรัติฝรั่งเศสหอมซุป
• มังสวิรัติสูตรซุปหัวหอมของฝรั่งเศส
• ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลยไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!