Essential Scone Toppings และ Spreads

ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าขนมขบเคี้ยวหรือน้ำชายามบ่ายก็อร่อยไม่แพ้ เว้นเสียแต่ว่านั่นคือคุณกำลังเปรียบเทียบพวกเขากับคุกกี้อบสดใหม่ด้วยท็อปปิ้งยอดเยี่ยม

คุณจะพบคำแนะนำว่าต้องการลองทำอะไรบ้างเกี่ยวกับประเภทของสโคนวิธีการทำท็อปปิ้งสโคนของคุณเองและอื่น ๆ

• 01 of 11 Lemon Curd

  

  นมผงมะนาวเหมาะสำหรับหลาย ๆ ชนิดของผลไม้ ลอร่าเคทแบรดลีย์ / Getty Images

  บางทีท็อปปิ้งสโคนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมะนาวเต้าหู้ เครื่องปรุงน้ำชาตอนบ่ายนี้สามารถหาซื้อได้ในร้านอาหารพิเศษหลายแห่ง นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายที่จะทำเนยแข็งมะนาวที่บ้านด้วยทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐานบางอย่างในสถานที่

  มะนาวเปรี้ยวมักจับคู่กับสโคนฟักทอง นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมกับสโคนผลไม้ส่วนใหญ่ธัญพืชและช็อคโกแลตสีขาว

• 02 of 11 Clotted Cream

  

  สโคนด้วยครีม clotted Junichi Ishito / Getty Images

  ยังเป็นที่รู้จักกันในนามครีมเดวอนครีม Devonshire หรือครีม Cornish ครีม clotted เป็นส่วนสำคัญของชาครีม มันมักจะกระจายอยู่บน scone พร้อมกับแยม แต่ก็ยังทำงานได้ดีในตัวเอง

  ผมขอแนะนำให้ใช้ครีมที่มีกลามโคนกล้วยผลไม้และช็อกโกแลต นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้กับกากบางชนิดได้อีกด้วย

• 03 จาก 11 วิปปิ้งครีม

  

  DebbiSmirnoff / Getty Images

  วิปปิ้งครีมไม่ใช่เฉพาะสำหรับพายวีทและเครื่องดื่มค็อกเทลจากกาแฟ นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอดเยี่ยมในสโคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้กล้วยฤดูใบไม้ร่วงฤดูใบไม้ร่วงและช็อกโกแลต scones

  ถ้าคุณยังใหม่กับการทำวิปปิ้งครีมของตัวเองผมขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรครีมวิปปิ้งครีมเหล่านี้

• 04 of 11 น้ำตาลโพแทสเซียม

  ท็อปปิ้งโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง (น้ำตาล a. confectioner's sugar) ตายง่ายและอร่อยพร้อมกับการทำสโคนหวาน ๆ ที่นั่น เพียงแค่โรยน้ำตาลมากกว่า scones อบกับตะแกรงตาข่าย (เพื่อให้มั่นใจว่าครอบคลุมเป็นแม้กระทั่ง) ก่อนเสิร์ฟ

  ต่อไปที่ 5 จาก 11 ด้านล่าง
• 05 of 11 แยมเยลลี่และแยมส้ม

  แยมเยลลี่และแยมส้มยังทำให้มีรสชาติที่ดีเยี่ยม

  Marmalades (ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแยม แต่ทำจากเซรามิคส้ม) เหมาะสำหรับหลาย ๆ ชนิดของผลไม้แห้งและ scones scrusy พวกเขายังจับคู่ได้ดีกับช็อกโกแลต scones และ scones ธรรมดา

  แยมและเยลเจลมีหลากหลายรสชาติและสามารถจับคู่กับสโคนได้สวย ๆ (แม้เผ็ดเผ็ดลองท๊อปปิ้งโกนเผ็ดกับแยมหอมแยมแยมมะเขือเทศแยมหรืออื่น ๆ ที่น่าสนใจเผ็ดเผ็ดคุณ … เพิ่มเติมหาที่ตลาดเกษตรกรท้องถิ่นหรือร้านอาหารรสเลิศ)

• 06 of 11

  Matcha เนย

  

  การผสมผสานผงพาสต้าเข้ากับเนยของคุณช่วยให้มีป๊อปอัพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ D. Sharon Pruitt ภาพการถ่ายภาพเชอร์เก็ตสีชมพู / Getty Images

  ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "butters ผสม" บัตเตอร์รสเป็นอาวุธลับในห้องครัวและการเพิ่มเทพจากโต๊ะน้ำชาหากคุณเป็นเจ้าภาพเลี้ยงน้ำชาที่มีธีมตะวันออกมากขึ้นการจัดงานปาร์ตี้ที่มีสีเขียวเป็นจำนวนมากหรือเพียงแค่ให้บริการชาเขียวที่จะยืนเคียงข้างกันได้ดีให้เลือกเนยมัสตาร์ดไว้ด้านบนของคุณ สีและรสที่เป็นตัวหนาเหมาะสำหรับสโคนพื้นฐาน (เช่นครีมโรยตัว) รวมทั้งผลไม้และช็อกโกแลต โบนัส: เมื่อคุณใช้เกลือ … มากขึ้นในสถานที่ของน้ำตาลก็ทำงานได้ดีกับ scones เผ็ดมากเกินไป

  นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ชาผงอื่นแทนมัสยิดเพื่อให้ได้สีและกลิ่นรสที่แตกต่างกันไปแม้ว่าจะมีการปรับปรุงน้ำตาลในปริมาณมากก็ตาม

• 07 จาก 11

  ผลไม้สดและผลไม้แปรรูป

  

  เค้กชาเขียวนี้อร่อยกับไอซิ่งหรือวิปปิ้งครีมและแยมหรือผลไม้สด Keiko Omi

  เมื่อผลไม้ที่ยอดเยี่ยมอยู่ในฤดูไม่มีเหตุผลที่ดีที่จะไม่ใช้มัน ฉันชอบที่จะทำผลไม้เป็นผลไม้แช่อิ่มไปที่ยอดสโคนและสารพัดอื่น ๆ แม้ว่าพวกเขาใช้เวลาในการจัดทำผลไม้ที่ทำจากธัญพืชบดหรือหั่นบาง ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับโคนและพวกเขามักจะมาในโทนอัญมณีที่อุดมสมบรูณ์

  หากคุณกำลังมองหาเครื่องประดับที่เรียบง่ายให้ไปหาผลไม้หั่นบาง ๆ ผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ หรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด (เช่นสตรอเบอรี่หั่นบาง ๆ ภาพบนเค้กชาเขียวที่นี่) ผลไม้หินหั่นบาง ๆ และ … แอปเปิ้ลสับอีกด้วยน้ำมะนาว (เพื่อไม่ให้สีน้ำตาล) เป็นเดิมพันที่ยอดเยี่ยม … แต่ก็มีมากมายให้เลือก จาก!

  แปลกมากเพราะอาจทำให้แอ๊ปเปิ้ลเป็นรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มผลไม้ เร่งรีบหรือไม่? อย่าทิ้งแอปเปิ้ลที่มีคุณภาพดีเป็นเครื่องประดับที่มีศักยภาพ!
• 08 จาก 11

  น้ำผึ้ง

  999 Anthony-Masterson / Getty Images

  

  เช่นเดียวกับกาแฟชาและไวน์น้ำผึ้งจะแตกต่างกันอย่างมากกับที่ใดและเมื่อไร ธัญพืชบางชนิดมีความหนาและมีสีครีมพอที่จะกระจายไปทั่วในขณะที่คนอื่น ๆ ไม่ค่อยมีน้ำขังและดีกว่า บางคนมีรสชาติที่อ่อนโยนในขณะที่คนอื่น ๆ กล้าได้กล้าเสียด้วยไม้สมุนไพรหรือแม้กระทั่งกลิ่นบ๊อง หากคุณสามารถเข้าถึงพันธุ์น้ำผึ้งท้องถิ่นหรือน้ำผึ้งที่น่าสนใจอื่น ๆ ให้ทดลองจับคู่กับสโคน
  ไปที่ 9 จาก 11 ด้านล่าง 09 of 11 Herbed Butter
• ชุดเนยจุลินทรีย์ชุดนี้ทำจากสะระแหน่สดกระเทียมและผักชีสด Lindsey Goodwin

  

  เนยสมุนไพรสามารถหวานหรือเผ็ดเพื่อให้เหมาะกับสโคนหวานหรือเผ็ด เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ แต่รสชาติก็เป็นแบบหรูหราเช่นคุณไม่อาจคาดเดาง่ายๆว่าการเตรียมของมันเป็นอย่างไร
  สำหรับเนยสมุนไพรหวานให้เลือกสมุนไพรเช่นมิ้นท์โรสแมรี่กลีบกุหลาบ (ออร์แกนิกเท่านั้น) และลาเวนเดอร์ สำหรับเนยสมุนไพรที่มีรสเผ็ดใช้สมุนไพรเช่นใบไม้กระเทียมผักชีผักชีฝรั่งและโหระพา

  10 จาก 11

• อื่น ๆ เผ็ด Scone Toppings

  มีมากมายหลายวิธีที่จะนำเผ็ดเผ็ด! ผมขอแนะนำให้เนยเค็มมากที่สุด - มันเป็นที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมัสตาร์ดหินพื้นกับตัวหนารสสมุนไพร), เนยแข็งอย่างประณีตขูดเนยแข็งนุ่มบางเบาเนยแข็งสด (ชีสแพะโดยเฉพาะอย่างยิ่งและชีสแกะ), เพสโต้โฮมเมด, หัวหอมมุกดอง (หั่นบาง ๆ หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) , relishes, gourmet ผักดอง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) chutneys spiced ผลไม้, ซอสมะรุมครีมเปรี้ยวโฮมเมด … มายองเนสมากขึ้นและสับสมุนไพรสด (เช่นใบไม้กระเทียม, โหระพาหรือ tarragon)

  11 of 11

• Sweet Scone Toppings

  ซอสช็อกโกแลตโฮมเมดและซอสคาราเมลเป็นตัวเลือกที่เห็นได้ชัด Nutella (และช็อกโกแลตเฮเซลนัทอื่น ๆ อีกหลายชนิดกระจายอยู่ที่นั่น) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลายคนเช่นกัน แล้วแน่นอนว่ายังมีไอซิ่งและสารเคลือบเพื่อพิจารณาว่าคุณต้องการให้สโคนของคุณหวานหรือไม่

  เผ็ดหรือหวาน?

โน้ตเดียว: แม้ว่ารสชาติส่วนใหญ่จะอร่อยที่สุดสำหรับสโคนหวานหรือเผ็ด แต่คุณสามารถเลือกใช้เนยเค้กครีมโยเกิร์ตหรือควาร์ก (โยเกิร์ตแบบหนา ๆ จากประเทศเยอรมนี) ไปจนถึงแซ็กโซโฟนที่หวานและเผ็ดเหมือนกัน