บรอคโคลี่ง่าย ๆ กับสูตรการแต่งหน้าบลูชีส

บรอกโคลีนี้มีน้ำสลัดชีสสีฟ้าแทบจะไม่คุ้มค่าที่จะเรียกได้ว่าเป็นสูตรอาหาร แต่ก็เป็นหนึ่งในจานโปรดของฉันไม่ใช่อย่างน้อยเพราะมันง่ายและรวดเร็ว ฉันรักสิ่งนี้ไม่เพียง แต่ในสลัด แต่ smeared บนแครกเกอร์และยัดไส้ผักชีฝรั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

คุณสามารถใช้น้ำสลัดนี้กับหน่อไม้ฝรั่งนึ่ง แต่ผักชนิดหนึ่งจะดีที่สุด - ชีสสีฟ้าเติมเต็มผักชนิดหนึ่งอย่างลงตัว

ฉันเคยใช้น้ำสลัดชีสมารีของบลู (อยู่ในส่วนผลิตที่ซูเปอร์มาร์เก็ต) แต่ก็ไม่เหมือนกับสูตรแต่งหน้าบลูชีสแบบโฮมเมดของฉัน

ทำ 2 เสิร์ฟผักชนิดหนึ่งที่ง่ายต่อการใส่น้ำจิ้มบลูชีส

สิ่งที่คุณต้องใช้

• บรอกโคลี 1/2 ปอนด์ (ล้างและตัดแต่ง)
• สำหรับบลูชีสแต่งตัว:
• ชีสสีฟ้า 6 ออนซ์ (crumbled, divided; Point Reyes Blue, Maytag Blue หรือ สีแดงของเดนมาร์ก)
• 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
• 1/4 ช้อนชาพริกไทยขาว
• 1 ช้อนชาเกลือ
• ไม่จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ buttermilk
• ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)

-> การทำน้ำสลัด:

ใส่ชีสสีน้ำเงิน 4 ออนซ์ในเครื่องประมวลผลขนาดเล็กหรือเครื่องปั่นและใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ (ดู

1. หมายเหตุ < ด้านล่าง), 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด, พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชาเกลือหยาบและเนย buttermilk 2 ช้อนโต๊ะ ประมวลผลจนเรียบเกือบ ลิ้มลองและปรับรสน้ำมันน้ำมะนาวและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นี่คือตอนที่คุณอาจต้องการเพิ่มช้อนโต๊ะเพิ่มน้ำมันและ buttermilk หรือครีมบางอย่างถ้ามันมีศักยภาพมากเกินไปหรือหนาเกินไป
   
2. ขูดลงในชามหรือโถและเพิ่มเหลืออีก 2 ออนซ์ของชีสสีฟ้าและ 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด แช่เย็นปิดสนิทจนกว่าจะพร้อมใช้งาน มันจะมีแนวโน้มที่จะแข็งตัวเพื่อให้มันนั่งอยู่บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะใช้ในสลัด
   

การปรุงอาหารผักชนิดหนึ่ง:

1. นำหม้อเล็ก ๆ ใส่น้ำเดือดแล้วลดความร้อนลงจนน้ำร้อนแรง
   
2. เพิ่มตะกร้านึ่งและล้างออก 1/2 กะรุ่งสดและปรุงอาหารจนอ่อนนุ่มประมาณ 13 ถึง 15 นาที
   บีบผักชนิดหนึ่งในกระชอนและพ่นด้วยน้ำเย็นเพื่อตั้งสี แต่อย่าให้ผักชนิดหนึ่งเย็น
3. 
   เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดบลูชีส 1/4 ถ้วย
4. หมายเหตุ:
   การแต่งกายนี้ควรมีรสชาติที่ชัดเจนของน้ำมันมะกอก มันเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เว้นแต่ว่าชีสจะพึ่งพาความเป็นกรดและมีการประมวลผลเพื่อผลิตอะไรบางอย่างที่ใกล้เคียงกับสิ่งที่พวกเราส่วนใหญ่พิจารณาจากน้ำสลัดสีฟ้า