Easy Dijon Deviled Eggs สูตรอาหาร

ไข่ที่ชั่วร้ายเหล่านี้มักจะถูกตีและพวกเขาก็ทำได้ง่ายมาก เพียงแค่ปรุงอาหารไข่และผสมไข่แดงด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย ไข่แดงจะถูกยัดไส้กลับเข้าไปในไข่ครึ่งหนึ่ง สูตรนี้ทำให้ไข่โหด 1 โหลและสามารถปรับขนาดได้ง่ายสำหรับการจัดปาร์ตี้หรือการรวบรวมขนาดใหญ่

สำหรับโอกาสพิเศษให้เสิร์ฟอาหารจานเดียวกับผักคะน้าหรือผักสีเขียว จัดไข่ที่ชั่วร้ายบนกรีนและกระจายมะเขือเทศองุ่นขนาดเล็กหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ในหมู่เขียวพร้อมกับมะกอกสุกขนาดใหญ่และ cornichons หรือ gherkins

สิ่งที่คุณต้อง

6 ไข่ใหญ่
2 ช้อนโต๊ะมายองเนส
1 1/2 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
1 หัวหอมสีเขียว (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางชิ้น (ใบสดแบนสับละเอียดแบ่ง)
เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
อุปกรณ์เสริม: พริกหยวก

วิธีการทำมัน

ใส่ไข่ลงในกระทะและปิดด้วยน้ำประมาณ 1 นิ้วเหนือไข่ นำน้ำมาต้มให้เดือดด้วยความร้อนสูงปานกลาง นำกระทะออกจากเครื่องทำความร้อนแล้วปิดฝากระทะ ให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที ระบายและแช่เย็นด้วยน้ำเย็น ไข่มักง่ายที่สุดในการปอกเปลือกทันทีหลังจากที่มีการระบายความร้อน ดูเคล็ดลับสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับไข่เพิ่มเติม

ครึ่งหรือสี่ไข่; ตักไข่แดงลงในชามเล็ก ๆ

ตีไข่แดงและเพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ด Dijon ถ้าต้องการให้ใช้น้ำมังคุดและ Dijon มากขึ้นจนกว่าจะถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ผัดในส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนของต้นหอมที่หั่นฝอยและผักชีฝรั่งสับส่วนใหญ่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใช้ช้อนชาขนาดเล็กหรือถุงขนมใส่ไข่ขาวหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส โรยด้วยหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งที่เหลืออยู่ โรยด้วยพริกหยวก

เคล็ดลับ

ตามที่คณะกรรมการไข่อเมริกันสามารถรับประทานไข่ได้อย่างปลอดภัยภายใน 2 ถึง 3 สัปดาห์นอกเหนือจากวันที่ "ขายโดย"

หากคุณไม่แน่ใจถึงความสดของไข่ - ไข่ท้องถิ่นอาจไม่มีวันที่จำหน่ายหรือบรรจุภัณฑ์อาจถูกทิ้ง - เติมชามใส่น้ำเย็น วางไข่ลงในน้ำ ถ้าจมลงไปด้านล่างของชามพวกเขาก็สดชื่น ถ้าพวกเขาเบื่อหน่อยและยืนอยู่ที่ปลายด้านล่างของชามที่พวกเขามีไม่กี่สัปดาห์เก่า แต่ยังคงดีที่จะกิน ถ้าพวกเขาลอยไปที่พื้นผิวที่พวกเขาควรจะยกเลิก
ถ้าคุณปรุงไข่นานเกินไปหรือที่อุณหภูมิสูงเกินไปคุณอาจพบว่าพวกเขามีวงแหวนสีเขียวระหว่างไข่แดงกับไข่ขาว ในขณะที่การเปลี่ยนสีไม่น่าสนใจจะเป็นอันตราย