บ้าน บ้าน Falafel Pita Sandwich Recipe (มีผักและ Tahini)

Falafel Pita Sandwich Recipe (มีผักและ Tahini)

The Art of Crafting the Perfect Sandwich Series - Falafel (กันยายน 2024)

The Art of Crafting the Perfect Sandwich Series - Falafel (กันยายน 2024)
Anonim

ลองใช้เวลาคุยอาหารที่ฉันชอบมากที่สุดตลอดกาลและแน่นอนว่าเป็นแซนวิชที่ฉันชอบ พิตต้ายัดไส้ด้วย Falafel ร้อนกรอบเย็นมะเขือเทศกรอบแตงกวาและหัวหอมและเปียกโชกด้วยซอสทาจินีนึ่งเป็นแก่นสารอาหารตะวันออกแบบตะวันออก และเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากในสหรัฐฯเช่นกัน

บ้านของฉันในนิวยอร์กซิตี้มาพร้อมกับข้อดีของทางเลือกของร้านอาหารในตะวันออกกลางและแซนด์วิช Falafel อยู่ด้านหน้าและตรงกลางของเมนูเหล่านี้ แต่ความนิยมของแซนวิชนี้ก็หมายความว่ามันสามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากที่สุดเช่นกัน และแน่นอนการปฏิวัติรถบรรทุกอาหารทั่วประเทศได้อนุญาตให้มีอาหารหลากหลายประเภทได้ง่ายในพื้นที่ที่อาจไม่มีร้านอาหารหลากหลายประเภท รถเข็นสินค้าฮาลาลในเมืองทุกแห่งดำเนินการแซนด์วิช Falafel

Falafel ทำจากธัญพืช (garbanzo beans) ซึ่งเป็นอาหารเส้นใยสูง บางครั้งถั่ว fava ถูกนำมาใช้แทนแล้วลูกบอลของแป้งจะผัดหรือแม้แต่อบสูตรที่มีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังมีข้อดีคือการเป็นมังสวิรัติและแม้แต่มังสวิรัติ เพียงแค่ถั่ว Garbanzo, หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศผักและฝนตกปรอยๆที่ดีของซอสมะขามทำด้วยงาและน้ำมะนาวทั้งหมดที่เข้าสูตรนี้ มันสามารถทำหน้าที่เป็นถาดบนเตียงหรือข้าวที่บ้านหรือในร้านอาหารหรือภายในขนมปัง pita สำหรับง่ายในระหว่างการเดินทางอาหารกลางวัน

ในช่วงฤดูร้อนมีงานแสดงสินค้าและเทศกาลในเมืองอยู่เสมอและฉันรู้ว่าฉันจะหารถบรรทุก Falafel ในหมู่ผู้ขายขายขนมฝ้ายและเค้กในช่องทาง เป็นถนนที่ดีอาหารอร่อยและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ

Falafel * ดูสูตรด้านล่าง

ซอส Tahini * ดูสูตรด้านล่างหรือจัดเก็บซื้อ

  • 6 ขนมปังก้อน Pita
  • 2 มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • 1 แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า < 1 ช้อนโต๊ะหั่นบาง ๆ
  • 1/4 ถ้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
  • 1/4 Cup sandwich pickles (ไม่จำเป็น)
  • วิธีการทำมัน
  • ล้างและสับมะเขือเทศแตงกวาหอมและผักชีฝรั่ง ตามสูตรและใส่ไว้
  • เตรียมสูตร falafel จากรอยขีดข่วนหรือใช้กล่องผสม falafel

อุ่นกระทะขนาดใหญ่หรือแผ่นเหล็กให้ร้อนปานกลาง ฉีดพ่นด้วยน้ำมันหรือน้ำมันปรุงอาหารประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก อุ่น pita รอบ 2 นาทีในแต่ละด้าน pita อาจเริ่มมีสีน้ำตาลนิดหน่อย

ใส่พิต้าแต่ละรอบด้วย Falafel มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นฝอยและผักชีฝรั่งสับ
ฝนตกกับซอสทาจินี่