มะเดื่อในสูตรบรั่นดี - Higos al Brandy

ขนมขบเคี้ยวที่มีสีสันและดูมีงานรื่นเริงจัดเตรียมได้ง่ายโดยใช้มะเดื่อสดในซอสบรั่นดีและน้ำเชื่อม เตรียมได้อย่างง่ายดายก่อนเวลาและการกันไว้จะทำให้เสร็จสิ้นอย่างมากในการรับประทานอาหารค่ำใด ๆ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 20 ต้นมะเดื่อ (กระเช้าขนาดประมาณ 1 กระป๋องขนาดกลาง)
• 1 c. น้ำตาลทราย
• 2-3 c. น้ำ
• 1/4 ช้อนชา อบเชย
• 1 ช้อนโต๊ะสีส้มส้ม (zest จาก 1 สีส้ม)
• 2 ออนซ์ บรั่นดี
• 1 ออนซ์ เชอร์รี่แห้ง
• อุปกรณ์เสริม: เครื่องเบเกอรี่อัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
• อุปกรณ์เสริม: วิปปิ้งครีม

วิธีการทำมัน

หมายเหตุอีกครั้ง: เวลาเตรียมอาหาร : เวลาเตรียมตัวรวมถึง 1 ชั่วโมงสำหรับการหมักลูกมะเดื่อในบรั่นดีและซอสหลังจากปรุงอาหาร

1. ล้างมะเดื่อและใส่ในหม้อขนาดใหญ่ รวมน้ำตาลกับ 2 ถ้วย (16 ออนซ์) ของน้ำและละลายน้ำตาล เพิ่มน้ำตาลและน้ำผสมลงในหม้อ เพิ่มน้ำมากขึ้นถ้าจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมมะเดื่อ ความร้อนปานกลางถึงสูงจนน้ำเริ่มเดือด ลดความร้อน ปล่อยให้เดือดจนของเหลวลดลงเป็นน้ำเชื่อมหนาประมาณ 20-30 นาที พักไว้ให้เย็น

1. ขูดสีส้ม ในกระทะขนาดเล็กวางแครอทดินส้มสีส้มบรั่นดีและเชอร์รี่ ความร้อนที่ต่ำและช้านำไปต้ม คนให้เข้ากันให้พ้นจากเตา
2. ถอดต้นมะเดื่อออกจากหม้อทีละอันโดยใช้แหนบถ้าจำเป็น ใส่จานหรือชามเสิร์ฟอาหารขนาดใหญ่หรือวางบนจานที่ให้บริการ เก็บน้ำเชื่อม เทซอสบรั่นดีเหนือมะเดื่อ ฝนตกปรอยๆ 4-6 ช้อนตักน้ำเชื่อมที่ต้นมะเดื่อ
3. อนุญาตให้มะเดื่อเย็น (นอกตู้เย็น) หมักไว้ในสระน้ำซอสประมาณอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนให้บริการ
4. ถ้าคุณจะให้บริการกับอัลมอนด์และวิปปิ้งครีมให้เพิ่ม dollop วิปปิ้งครีมลงในจานแต่ละแผ่นก่อนเสริฟ โรยอัลมอนด์ลงด้านบน

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!