Filet Mignon with Peppercorn-Thyme Butter สูตร

นี้เป็นสเต็กที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอกาสพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนโรแมนติก Filets เหล่านี้จะย่างเพื่อความสมบูรณ์แบบแล้วราดด้วยเนยเทียมพริกไทย - ไทม์ที่เรียบง่าย แต่เนย

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 มิลลิลูน (ประมาณ 1 1/2 ถึง 1 3/4 นิ้วหนา)
• 1/2 ช้อนชา / 2 เกลือทะเล 5 มล.
• 1/4 ช้อนชา / 1. 25 มล. พริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันจุดควันสูง 15 มล.
• สำหรับเนยสังเคราะห์:
• 1 ก๊วยนนุ่ม (อุณหภูมิห้องไม่ละลาย)
• 1 ช้อนโต๊ะ / ใบโหระพาสด 15 มล. (สับ)
• 2 ช้อนชา / 10 มล. หยาบบดละเอียดพริกไทยดำ
• 1 กานพลูกระเทียม

วิธีการทำมัน

สำหรับเนยผสม: ใส่กานพลูลงในชามขนาดเล็กที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟด้วย 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. น้ำ ใช้ไมโครเวฟในที่ความร้อนสูงเป็นเวลา 30 วินาที นำออกจากเตาไมโครเวฟและปล่อยให้กระเทียมพักเป็นเวลา 1-2 นาที ในขณะเดียวกันให้ใช้เนยกับใบโหระพาและพริกไทยดำ สับกระเทียมและใส่เนยลงไป ตักลงบนห่อพลาสติก ห่อพลาสติกห่อด้วยความระมัดระวังสร้างทรงกระบอก บิดปลายของพลาสติกและพับตามร่างกายของเนยที่ปิดสนิท

ใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนใช้ เนยผสมจะมีอายุการใช้งาน 5 วันถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น

เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูง ปรุงรสทั้งสองด้านของเนื้อสันนอกด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางลงบนตะแกรงย่างน้ำมันและปรุงอาหาร 5 นาทีต่อด้านขึ้นอยู่กับความหนาของการตัดและความชอบที่ต้องการ เมื่อปรุงความชอบของคุณเอาสเต็กออกจากเตาย่างและปล่อยให้ส่วนที่เหลือสักสองสามนาที ด้านบนด้วยเนยผสมขนาดหนา 1 นิ้วและเสิร์ฟพร้อมกับคุณที่ชื่นชอบ

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!