สูตรชีสของชาวนาสดของชาวนา
สูตรชีสของชาวนานี้จะแสดงให้คุณเห็นว่ามันสนุกและง่ายแค่ไหนในการทำชีสสีขาวสดของคุณเองที่บ้าน สูตรชีสนี้ใช้นมธรรมดาไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและผลิตชีสโฮมเมดที่เป็นส่วนผสมระหว่างชีสครีมกับริคอตต้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- นม 2 กิโลกรัม (ใช้ทั้งแบบพาสเจอร์ไรส์แทนที่เป็นแบบอัลตร้าพาสเจอร์ไรส์ถ้ามี)
- 2ml buttermilk
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
วางเครื่องกรองขนาดใหญ่ที่มีชั้นวางผ้ากันเปื้อน 2 ชั้นแล้วใส่สต็อกเพื่อจับหางนม
หลังจากผ่านไป 10 นาทีตักนมวัวลงในชีสเนสท์เล่และปล่อยให้เวย์ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที รวบขอบของชีสเน็คไทและผูกเชือกไว้ที่ด้านบนเพื่อจัดเป็นกลุ่ม ผูกเชือกไว้กับช้อนไม้หรือเดือยและวางเนยแข็งไว้บนถุงสต็อกและรอระบาย 30 นาที
หลังการระบายน้ำให้นำชีสออกจากผ้าและย้ายเข้าในภาชนะ ผัดเกลือและแช่เย็น ชีสสดนี้สามารถใช้งานได้นานถึง 5 วัน ใช้เป็นของแพร่กระจายหรือใช้ครีมชีสหรือชีสกระท่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!
