ช้า Cooker หมูและกะหล่ำปลีกะปิสูตร

หมูและกระป๋องนี้เป็นแกงสไตล์ฮังการีแบบดั้งเดิม เป็นส่วนผสมของเนื้อหมูและกะหล่ำปลีที่ไม่มีกระดูกสันหลัง หมูสุกกับน้ำซุปเนื้อและเครื่องปรุงรสแล้วประมาณครึ่งหนึ่งของเวลาการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดองและพริกหยวกจะถูกเพิ่ม ครีมจะถูกเพิ่มลงในหม้อหุงช้าก่อนที่จานจะเสร็จสิ้นการทำซอสที่อุดมไปด้วยและเผ็ด เมล็ดมะม่วงหิมพานต์และกระเทียมปรุงรสด้วยจานถ้าคุณไม่ใช่แฟนคุณอาจทิ้งเมล็ดยี่หร่าเอาไว้

บวกอีกอย่างหนึ่งคือว่าเนื้อสัตว์สามารถปรุงสุกได้หนึ่งวันล่วงหน้าและหลังจากนั้นก็จะสุกกับกะหล่ำปลีและครีมในวันรุ่งขึ้น ดังนั้นสิ่งที่กำหนดเวลาของคุณอาจจะคุณอาจจะสามารถใส่ลงในจานนี้ และของเหลือจะยิ่งอร่อยในวันถัดไป!

มะเขือเทศไม่รวมอยู่ในรุ่นนี้ แต่มักจะมีการเพิ่มลงใน goulash แบบดั้งเดิม (szekelygulyas) เพิ่มมะเขือเทศสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 30 นาทีก่อนที่จานจะทำถ้าคุณต้องการหรือเพิ่มถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากระป๋องมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มหอมสดหั่นฝานลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับหมูได้

จานเด็ดทุกมื้อทุกมื้อกับมันฝรั่งต้มหรือบดหรือก๋วยเตี๋ยว เพิ่มสลัดที่ใส่แล้วและขนมปังกรอบหรือม้วนให้ทั่วออกอาหาร

เลือกซี่โครงสไตล์ประเทศไหล่หมูหรือสับไหล่ หลีกเลี่ยงการลดเนื้อหมูเช่นเนื้อหมูหรือเนื้อซี่โครงผอมมากเนื่องจากมักจะแห้งเมื่อปรุงเป็นเวลานาน

สิ่งที่คุณต้องการ

-> 2 ปอนด์หมูไม่มีกระดูก

• 1 กระป๋องน้ำซุปหั่นหัวหอม
• 1-2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ (หรือประมาณ 2 ช้อนชาแห้งวัชพืชผักชีฝรั่ง)
• 1 กานพลูกระเทียมสับ < 1 (10 3/4 ออนซ์) สามารถน้ำซุปข้น (ไม่เจือจางหรือ 1 1/2 ถ้วยที่แข็งแกร่งเนื้อวัวโซเดียมต่ำ)
• 2 ปอนด์กะหล่ำปลีดอง (ระบาย)
• 3 ช้อนโต๊ะพริกหยวก (หวานสไตล์ฮังการี)
• 2-3 ถ้วยครีม (หรือครีมหนักบางส่วน)
• อุปกรณ์เสริม: ผักชีฝรั่งสับสด
• วิธีการทำมัน
• แพนหมูกับผ้าขนหนูกระดาษ แห้ง. ตัดไขมันส่วนเกินที่มองเห็นได้จากเนื้อสัตว์แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดกัด 1 นิ้ว
• ในหม้อหุงช้าให้หมู, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เมล็ดยี่หร่า (หากใช้) และน้ำซุปเนื้อ ครอบคลุมและปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ณ จุดนี้คุณสามารถต่อกับสูตรหรือแช่เย็นหมูข้ามคืน ถ้าเนื้อเป็นไขมันให้ตักไขมันส่วนเกินออกจากน้ำซุป

ล้างตะกร้าแล้วใส่หมูลงไป เพิ่มพริกหยวกลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มมาก

1. ใส่ครีมและความร้อนประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน อย่าปล่อยให้เดือด
2. เสิร์ฟหมูและกะหล่ำปลีกับเครื่องปรุงของผักชีฝรั่งสับสดหรือผักชีฝรั่งพิเศษหากต้องการ