ยัดไส้พริกไทยกับ Bulgur และ Basil

ภาษากรีก: πιπεριέςγεμιστέςμεπλιγούρι, กล่าวว่า: pee-peh-reeYES yeh-mee-stes meh plee-GHOO-ree

Bulgur มีรสขมและเป็นที่น่ารักนอกจาก รสนิยมในสูตรนี้รวมถึงมะเขือเทศผักชีฝรั่งสดและใบโหระพาสด เก็บมะเขือเทศสดของคุณสำหรับสลัดและใช้มะเขือเทศกระป๋องกับน้ำของพวกเขาสำหรับการบรรจุและแต่งตัวตารางของคุณด้วยสีที่เลือกสีพริกหยวกที่คุณเลือก - สีเขียว, สีแดง, สีเหลืองและ / หรือสีส้ม

เพลิดเพลินกับพริกไทยพริกไทยกรีกนี้กับสูตร Bulgur!

สิ่งที่คุณต้องใช้

• 6 พริกใหญ่ (พริกหรือพริกขนาดเล็ก 10-12 ขนาด)
• 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
• 1/2 ถ้วยหอม (ขูด)
• 1 ถ้วย bulgur (หรือข้าวสาลีอบ parboiled)
• 1 can / 14 มะเขือเทศ 5 ออนซ์ (สับธรรมดาหรือตุ๋น)
• 1 3/4 ถ้วยน้ำ
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนชาพริกไทย
• 1/2 ผักชีฝรั่ง (ใบแบนสดและละเอียด สับ)
• โหระพา 1/3 ถ้วย (สดและสับละเอียด)
• น้ำ 1/2 ถ้วย

วิธีการทำมัน

ตัดยอด 1/2 ถึง 3/4 นิ้วออกจากด้านบนของพริก ตักออกและทิ้งเมล็ดและเยื่อกระดาษสีขาวส่วนเกิน ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและทิ้งไว้เพื่อระบายทิ้ง เก็บหมวกไว้

ในกระทะให้หอมหัวใหญ่ในน้ำมันมะกอก 1-2 นาที เติม bulgur ลงไปผัดกับน้ำมัน ผัดมะเขือเทศกระป๋องด้วยน้ำผลไม้ 1 1/2 ถ้วยน้ำเกลือและพริกไทยและนำไปต้มกับความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวนบ่อย

ผัดผักชีฝรั่งและใบโหระพาเพื่อกระจายดีและขจัดออกจากความร้อน พักให้พ้น 5 นาที

เปิดเตาอบที่ 350 ° F (175-180 ° C)

ใช้ช้อนชาและพริกไทยหลวม ๆ ให้พอดีกับ 1/4 นิ้วด้านบน

วางพริกให้ตรงในจานอบให้พอดีกับที่ใส่สบายเพื่อไม่ให้ปลาย วางฝาครอบไว้ด้านบนใส่น้ำ 1/2 ถ้วยที่ด้านล่างของจานและปรุงอาหารในเตาอบ 350 ° F (175-180 ° C) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีหรือจนกว่าพริกจะนิ่ม

• หมายเหตุ: ถ้าฝาครอบเริ่มมืดเกินไปให้ปิดฝาจานอย่างอิสระด้วยกระดาษฟอยล์ตลอดเวลาที่เหลือของการหุงต้ม

ปล่อยให้เย็นและให้บริการ พริกขี้หนูมักชอบที่อุณหภูมิห้อง

ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ: อร่อยกับชีส feta และขนมปังชนบทที่หยาบกร้าน

ขนาดของเบเกอรี่: หากจานอบของคุณใหญ่เกินไปให้วางพริกที่ด้านใดด้านหนึ่งของจานและค่อยๆหยิบกระดาษ parchment เพื่อเติมช่องว่างเพื่อให้พริกขึ้นตรงระหว่างการทำอาหาร กระดาษ parchment จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ