Bulgur & ผักสลัดฤดูร้อน (Bulgur ve Yaz Sebze Salatası) สูตร

ในอาหารตุรกี bulgur หรือที่เรียกว่า 'ข้าวสาลีแตก' เป็นวัตถุดิบหลักและเป็นส่วนผสมที่พบมากที่สุดใน pantries ตุรกี Bulgur ใช้ในทุกอย่างตั้งแต่อาหารจานหลักและจานข้างเคียงจนถึงของหวาน

Bulgur ยังใช้เป็นตัวเชื่อมโยงในสูตรเนื้อต่างๆเช่น 'İzmirköftesi 'pilafs ทำกับ bulgur มากกว่าข้าวเช่น bulgur และ pilaf ผักเป็นรายการโปรดพร้อมกับเนื้อย่างและสัตว์ปีก คุณจะได้พบกับ tomato-y bulgur pilaf ที่แสนอร่อยซึ่งเป็นอาหารจานหลักที่ได้รับการคัดสรรจากร้านอาหารมากมาย

นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีที่จะใช้ bulgur ในสลัดผักเย็น สลัดผักสดและ Bulgur และสลัด bulgur กับเมล็ดทับทิมและสะระแหน่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของวิธีใหม่ในการใช้ bulgur

สูตรเหล่านี้ทำให้อาหารยอดเยี่ยมที่บาร์บีคิวและอาหารที่มีสภาพอากาศร้อนอื่น ๆ พวกเขายังเป็นที่นิยมกับคนที่ใส่ใจสุขภาพที่กำลังมองหาอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพและน้ำมันน้อยลง

อีกหนึ่งสลัด bulgur ที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงฤดูร้อนอากาศร้อนคือสลัดผักและสมุนไพรในช่วงฤดูร้อนเช่นสควอชฤดูร้อนมะเขือเทศที่สุกและมะตูมสด ไม่เพียงสดและดีสำหรับคุณ แต่ก็มีสีสันและรื่นเริงมากพอสำหรับ บริษัท ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถทำมันได้ทันเวลาเพราะมันเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี

ลองใช้สูตรง่ายๆนี้หรือสูตรสลัดอื่น ๆ ที่บาร์บีคิวถัดไปหรือไปด้วยกัน ครอบครัวและแขกของคุณจะดีใจที่ได้ทำ

สิ่งที่คุณจะต้อง

ถ้วยชามขนาดใหญ่ 1 1/2 ถ้วย
4 ถ้วยน้ำ
2 ช้อนชา เกลือ
1 บวบหรือสควอชผักชี
1 สควอชฤดูร้อนสีเหลือง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
1 ช่อใบโหระพาสด
2 ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ที่สุกหรือมะเขือเทศมรดกสืบทอดมินิ
1 ช้อนชา เกลือ
1/3 ถ้วยน้ำมันมะกอก> น้ำมะนาว
ในกระทะขนาดใหญ่ใส่ bulgur น้ำและเกลือและนำไปต้ม ลดความร้อนและปิดถาด ปล่อยให้ bulgur เคี่ยวเบา ๆ จนกว่าน้ำจะหายไป ปิดความร้อนและปล่อยให้ bulgur ยังคงอบไอน้ำและเย็นลง

ในระหว่างนี้เตรียมผักของคุณ ล้างและสเต็กลูกเต๋าและตัดมะเขือเทศในครึ่งหรือสี่ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา ล้างใบโหระพาและบีบลำต้นออก

ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันมะกอกและตีสควอชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสักสองสามนาทีจนนุ่มเล็กน้อย พักไว้และปล่อยให้เย็น

เมื่อ bulgur เย็นสนิทให้ใช้นิ้วหรือช้อนไม้เพื่อแยกเมล็ด เพิ่มเกลือและโยนมันผ่าน เพิ่มน้ำมันมะกอกและทำงานผ่าน bulgur อย่างเท่าเทียมกันทั้งหมด
เพิ่มผักที่สุกและโยนลงใน bulgur เบา ๆ แต่อย่างละเอียด เพิ่มใบโหระพาและอีกครั้งโยนพวกเขาผ่าน ถ้าใบโหระพามีขนาดใหญ่มากคุณสามารถฉีกมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนที่จะเพิ่ม