ขนมหวาน: ถั่วคาราเมล

คุณสามารถปรับปรุงถั่วอร่อยได้อย่างไร? วิธีการเกี่ยวกับการเคลือบพวกเขาในคาราเมลกรุบ? ! สูตรสำหรับถั่วคาราเมลนี้ผลิตถั่วกรอบซึ่งเคลือบด้วยน้ำตาลทรายขาวคาราเมล พวกเขากำลังเผ็ด แต่หวานกับดีเกลือเนยที่อุดมไปด้วยและเพียงปริมาณที่เหมาะสมของเกลือเพื่อให้พวกเขาน่าสนใจ

ฉันชอบมากในเรื่องเหล่านี้ด้วยตัวเอง แต่พวกเขาสามารถทำอะไรได้มากกว่านั้น! ลองเพิ่มพวกเขาในการผสมเส้นทางที่คุณชื่นชอบหรือสับพวกเขาและใส่ไว้ในชามตอนเช้าของคุณของ granola หรือโยเกิร์ต เพิ่มเติมของแฟนขนม? ผัดพวกเขาลงในแป้งคุกกี้หรือปะทะเค้กหรือสับพวกเขาขึ้นและวางไว้บนเค้กคัพเค้กหรือแม้กระทั่งทาร์ต

ฉันแค่เรียก "ถั่ว" ในสูตรนี้เพราะมันมีความยืดหยุ่นมาก แต่วิธีที่ฉันชอบในการทำคือการใช้ครึ่งเอคเคอร์ วอลนัตอาจเป็นทางเลือกที่สองของฉัน แต่คุณไม่สามารถผิดพลาดกับถั่วได้! ลองเฮเซลนัทอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วลิสง

สิ่งที่คุณต้องการ

• ถั่วที่คั่วแล้ว 12 ออนซ์ (3 ถ้วย) (แนะนำพีชานหรือวอลนัทครึ่ง)
• 3. 75 oz (1/2 ถ้วย) น้ำตาลทรายแดงบรรจุน้ำตาลอ่อน
• 2. 75 oz (1/4 ถ้วย) น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน
• 2 oz (4 ช้อนโต๊ะหรือ 1/2 ม้วน) เนย (หั่นเป็นชิ้น)
• 1/4 ช้อนชาเกลือ
• 1/4 ช้อนชาโซดา > 1/4 ช้อนชาวานิลลา

วิธีการสร้างมัน

1.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์ วางถั่วไว้ในกระทะขนาด 9x13 นิ้วแล้วพักไว้ 2

ใส่น้ำตาลทรายแดง, น้ำเชื่อมข้าวโพด, เนยและเกลือลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง ผัดในขณะที่เนยละลายและน้ำตาลละลายและปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดมาต้มช้า

3

ต้มส่วนผสมเป็นเวลาสี่นาทีโดยไม่ต้องกวน เมื่อสี่นาทีขึ้นให้ถอดกระทะออกทันทีจากความร้อน เติมวานิลลาและโซดาลงในส่วนผสมน้ำตาลทรายลงในกระทะและนำไปผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

4

เทส่วนผสมน้ำตาลน้ำตาลลงบนถั่วในกระทะทันทีและคนให้เข้ากันจนกว่าถั่วจะเคลือบด้วยคาราเมล 5

วางกระทะไว้ในเตาอบ 250 F ที่อุ่นแล้วและอบถั่วคาราเมลเป็นเวลา 40 นาทีกวนหลังทุกๆ 10 นาทีเพื่อป้องกันการเผาไหม้ ขณะที่พวกเขาอบพวกเขาจะมืดลงและปล่อยกลิ่นคาราเมลที่ยอดเยี่ยม 6

หลังจากผ่านไป 40 นาทีนำถั่วออกจากเตาอบ ขูดพวกเขาลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์หรือซับซิลิโคน แยกถั่วกับส้อมเพื่อให้พวกเขาไม่ได้ clumped ขึ้น ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง ถ้าคุณมีชิ้นใหญ่ของถั่วทำลายพวกเขาขึ้นเมื่อพวกเขากำลังเย็นและกรุบ 7

เพลิดเพลินไปกับถั่วคาราเมลของคุณได้ทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศไม่ดีหรือถุงซิปด้านบนที่อุณหภูมิห้องนานถึงสองสัปดาห์ คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรขนมอ่อนนุชทั้งหมด!

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรทั้งหมดของ Pecan!

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรขนมหวานคาราเมลทั้งหมด!

ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!