สูตรสำหรับ Dr. Pepper Texas Chocolate Cake

ถ้าคุณชอบดร. พริกไทยคุณอาจจะชอบเค้กชิ้นนี้ที่เต็มไปด้วยโกโก้และช็อกโกแลต โซดาขยายรสชาติอันอุดมไปด้วยช็อกโกแลต ใช่มันดูแปลกใหม่ แต่มันดี เพิ่มถั่วที่คุณชื่นชอบเป็นรูปแบบต่างๆ คิดเกี่ยวกับมันเป็นบิดในน้ำพุโซดาที่ชื่นชอบ, โค้กช็อคโกแลต (คุณสามารถทำเค้กช็อกโกแลต Coke ด้วยการแทน Coca-Cola สำหรับ Dr. Pepper)

สูตรนี้สามารถพบได้ใน "Dinosaur Bar-B-Que: Roadhouse อเมริกัน" โดย John Stage และ Nancy Radke

สิ่งที่คุณต้องการ

สำหรับเค้ก:

• 2 ถ้วยแป้ง (ร่อน)
• 1 ถ้วยน้ำตาล
• 1 ถ้วยน้ำตาลน้ำตาล (เข้ม)
• 1 ถ้วยผงโกโก้ที่ไม่หวานแทน > 1 1/2 ช้อนชาโซดา
• 1 ถ้วยดร. พริกไทย
• ช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย
• 2 ไข่ใหญ่
• 1 ถ้วย buttermilk
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• 1 1 / 2 ช้อนชาวานิลลา
• สำหรับเปลือกน้ำ:าล:
• คัพ 3/4 ช้อนชา (เนยผักสั้นลง)
• 6 ช้อนโต๊ะเนย (ไม่มีแอลกอฮอล์)
• 4 ถ้วยน้ำตาลผง (ร่อน)
• 1 / 4 ถ้วยผงโกโก้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล
• 1/4 ถ้วย Dr. Pepper
• 1 1/2 ช้อนชาวานิลลา
• วิธีการทำมัน

ทำเค้ก

อุ่นเตาอบให้ได้ 350 F. จาระบีและแป้งเค้กกลมสองรอบ 9 นิ้วแตะแป้งพิเศษใด ๆ

ร่อนแป้ง, น้ำตาล, น้ำตาลทรายแดง, โกโก้และโซดาลงในชามและพักไว้

1. เท Dr. Pepper ลงในกระทะและใส่ชิปช็อกโกแลต ความร้อนต่ำ, กวนบ่อย, จนกว่าชิปจะละลายเพียง. ดึงความร้อนออกและพักไว้
2. ใส่ไข่ buttermilk น้ำมันและวานิลลาลงในโถผสมและผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันประมาณ 2 นาที
4. ด้วยเครื่องผสมที่ทำงานช้าๆเทส่วนผสม Dr. Pepper-chocolate ลงไปจนเข้ากันประมาณ 1 นาที

ด้วยเครื่องผสมต่ำให้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมที่แห้ง เพิ่มความเร็วให้ได้ปานกลางและเอาชนะได้ 2 นาที

1. แบ่งแป้งระหว่างทั้งสองเค้กกลม
2. อบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าที่กลางออกมาสะอาด
3. ปล่อยให้เย็นลงในถาดประมาณ 10 นาทีจากนั้นให้ใช้มีดรอบขอบและพลิกกระทะลงบนตู้เย็น ค่อยๆยกถาดออกและปล่อยให้ชั้นเค้กเย็นสนิท
4. ทำให้เปลือกน้ำ<าล
5. ตีเนยสั้นลงในโถผสมจนนุ่มและนุ่ม

ใส่น้ำตาลผงและโกโก้ลงไปและผสมต่อจนเข้ากัน

1. ผัด Dr. Pepper และวานิลลาและค่อยๆเทลงในน้ำค้างแข็งตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงเพื่อให้บางลงเล็กน้อย ตีจนส่วนผสมมีน้ำหนักเบาและนุ่มประมาณ 1 นาที
2. ตั้งชั้นแรกจากบนลงบนแผ่นเรียบ กระจายเปลือกน้ำ1าลด้านบน 1 ถ้วย เติมเค้กชั้นที่สองแล้วกางส่วนที่เหลือออกจากด้านบนและด้านข้างของเค้ก