ตุรกี Bulgur และผัก Pilaf สูตร

คุณกำลังมองหาอาหารจานใหม่หรืออร่อยไหม? บางทีเป้าหมายของคุณคือการให้ครอบครัวของคุณกินเพื่อสุขภาพ ถ้าเป็นเช่นนั้นเป็นเวลาที่เหมาะที่จะลองใช้สูตรดั้งเดิมของตุรกีสำหรับ bulgur pilaf กับผัก เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการรับประโยชน์ทางโภชนาการของข้าวสาลี bulgur ตลอดจนมะเขือเทศและพริกขณะที่เพลิดเพลินกับสูตรจากตุรกี

ถ้าคุณไม่เคยลองข้าวสาลี bulgur อย่ากังวล - มันคุ้นเคยมากกว่าที่คุณคิด จานนี้มีลักษณะคล้ายกับข้าวสเปนมากที่สุด แต่มีรสชาติที่นุ่มนวล เช่นเดียวกับอาหารตุรกีจำนวนมากก็ทำด้วยส่วนผสมประหยัดมากที่ง่ายต่อการค้นหา คุณอาจมีส่วนใหญ่อยู่ในมือแล้ว คุณสามารถหา bulgur ในซูเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุดในอาหารชาติพันธุ์ละตินหรืออาหารอินทรีย์ส่วน คุณยังสามารถซื้อออนไลน์และที่ร้านขายของชำในตะวันออกกลางหรือกรีก

999 Bulgur pilaf กับผักเป็นจานข้างเคียงที่สมบูรณ์แบบเพื่อไปกับเนื้อย่างและไก่หรือเพียงเกี่ยวกับเวลาที่คุณอาจกินข้าวใด ๆ

สิ่งที่คุณต้องการ

2 ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยเทียม

• 2 ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอมขนาดกลางขูดและเนื้อดี
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่ขูดด้วยน้ำผลไม้
• 1 พริกเขียวขนาดเล็กขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ bulgur
• 1 ช้อนชาเกลือ
• 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศวาง
• 2 ช้อนชาน้ำตาล
• 4 ถ้วยน้ำซุปไก่หรือน้ำ

วิธีการทำมัน

ละลายเนยพร้อมกับน้ำมันในกระทะที่ห่อหุ้มหรือกระทะตื้น ทอดหัวหอมขูดระบายจนนุ่ม แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที สิ่งสำคัญคือหัวหอมจะถูกระบายหรืออื่น ๆ ของเหลวจะทำให้เกิดส่วนผสมที่จะลิ้มรสรสขม

1. เพิ่มมะเขือเทศขูดและน้ำผลไม้และพริกไทยขูดและยังคงทอดจนกว่าผักจะนิ่มและของเหลวจะลดลง
2. ใส่ bulgur ลงไปผัดให้เข้ากันโดยใช้ช้อนไม้
3. เพิ่มเกลือพริกไทยวางมะเขือเทศน้ำตาลและน้ำซุปลงไปผัดจนเข้ากัน นำส่วนผสมมาต้มให้ครอบคลุมแล้วลดความร้อนลง

ปล่อยให้ bulgur เคี่ยวเบา ๆ จนกว่าของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึม 15 ถึง 20 นาที เก็บกระทะไว้แล้วนำออกจากเตาความร้อนและเททิ้งไว้ให้เย็นลง

1. bulgur จะยังคงอบไอน้ำภายในหม้อ สำหรับแม้แต่การนึ่งให้วางผ้าขนหนูกระดาษหรือกระดาษหนังสือพิมพ์ใต้ฝา
2. ค่อยๆผัด pilaf ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปั่นอย่างดี เสิร์ฟพร้อมพริกไทยและมะเขือเทศสดหรือพริกไทยและผักชีฝรั่งอิตาลีสดๆ