Chana Daal Halwa (ขนมหวานจาก Lentil)

คำภาษาอาหรับ Halwa (เด่นชัดฮัลล์วา) มาจากคำรากศัพท์ Hilwa ซึ่งหมายถึงหวาน ดังนั้นจึงใช้ในการเชื่อมต่อกับของหวานส่วนใหญ่ของหวานหรือลูกอม อย่างไรก็ตามในอินเดียคำว่า Halwa ถูกใช้เพื่ออธิบายขนมขนมหวานที่มีความหนาแน่นของพุดดิ้งที่ทำจากผลไม้ผักธัญพืชถั่วและถั่ว Halwas มักจะอุดมไปด้วยและเต็มไปด้วยผลไม้แห้งและถั่ว พวกเขาจะเสื่อมโทรมและรับประกันว่าจะตอบสนองความ pickiest ของขนมหวาน eaters! Chana Daal Halwa อาจฟังผิดปกติ แต่เชื่อฉันคุณจะดีใจที่ได้ทำเมื่อคุณลองใช้ มันเกี่ยวข้องกับการแช่ถั่วที่ใช้คืนดังนั้นปัจจัยที่เป็นเวลาเตรียม นอกจากนี้ยังมีบิตยุติธรรมของการกวน แต่จะไม่ปล่อยให้ที่หยุดคุณ - ผลเป็นอย่างดีคุ้มค่าการทำงาน!

-> สิ่งที่คุณต้องการ

2 ถ้วย Chana Daal / Bengal Gram (lentils แยกเหลือง)

• 2 ถ้วยเนยใส
• 1 ถ้วยน้ำตาล
• 2 ถ้วยน้ำ
• 6 กระเจี๊ยบกระวานสีแดงแยก
• 1 ถ้วย Khoya
• 1/2 ถ้วยนมผงเต็มรูปแบบ
• 1 ถ้วยสับละเอียดผลไม้แห้งที่คุณเลือก (ไม่จำเป็น แต่น่าพอใจ)
• ล้างน้ำไว้ในตะแกรงใต้น้ำไหลจนกว่าน้ำจะไหลหมด ใส่ลงในชามลึก ตอนนี้เพิ่มน้ำพอที่ daal เพื่อให้ครอบคลุมเพียง ปล่อยให้แช่ค้างคืน

เช้าวันรุ่งขึ้นระบายน้ำทั้งหมดทิ้งและบดแป้งที่แช่ลงให้เข้ากันได้อย่างราบรื่นในตัวประมวลผลอาหาร อย่าเพิ่มน้ำในขณะบด

เตรียมน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของด้ายเดียว - ต่อไปนี้เป็นวิธีที่คุณทำ เมื่อเสร็จแล้วให้ปิดไฟและเพิ่มฝักกระแตลงไปในน้ำเชื่อม ครอบคลุมและเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง

• อุ่นเนยใสลงในกระทะที่มีก้นหนา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ติด) บนเปลวไฟขนาดกลางจนถึงอุ่น
• ใส่ Chana Daal ลงในเนยใสและคนให้เข้ากัน ปรุง Chana Daal, กวนบ่อยจนมันเริ่มที่จะเปลี่ยนเป็นสีทองและปล่อยกลิ่นหอมของมัน (สัญญาณว่ามันคือ 'ทำ') อาจใช้เวลาตั้งแต่ 10 ถึง 20 นาที แม้ว่ามันอาจดูเหมือนการทำงานหนัก แต่ผลก็คุ้มค่ากับความพยายาม! สัญญาณอีกอย่างหนึ่งของการกระทำที่ควรระวังคือการแยกเนยใสออกจาก Chana Daal

เมื่อ daal ดูพร้อม (ตามที่ได้อธิบายไว้ด้านบน) ให้ใส่โคโคยาและครีมนมเต็มรูปแบบตอนนี้และผัดให้เข้ากัน ปรุงอีก 2-3 นาที

• เพิ่มน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ถอดกระวานใส่ฝักก่อนเติม) และผสมให้เข้ากัน
• ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีแล้วพักไว้เป็นประจำ
• เพิ่มผลไม้แห้งและปรุงอาหารอีก 2 นาที ปิดความร้อนและกระจาย Chana Daal Halwa บนจานแบนหรือแผ่นเสียงให้เย็น เสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นเนยเทียมกับถั่วสับ เพิ่มไอศกรีมวานิลลาในราคาพิเศษ!สนุก!
• ให้คะแนนสูตรนี้
• ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!