ไก่ทอดสูตรซอส Hoisin Spicy

ใส่เมนู takeout จีนของคุณเพราะสูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ซอสสามารถจัดเตรียมและอุ่นในขณะที่คุณกำลังทอดไก่ สำหรับรุ่นรสเผ็ดเล็กน้อยเล็กน้อยลดวาง Chile เพื่อ 1 ช้อนชา

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1/4 ถึง 1 1/2 lbs ต้นซอสปรุงรส
• สำหรับหมัก:
• 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะไวน์จีน (หรือเชอร์รี่แห้ง)
• สำหรับซอส:
• น้ำ 1 ถ้วย > 2 ช้อนโต๊ะซอส hoisin
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 4 ช้อนชาซอสถั่วเหลืองสีดำ
• 2 ช้อนชาชิลี
• 2 ช้อนชาน้ำมันพืช
• 2 กานพลูกระเทียม (สับละเอียด)
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง
• 1 หัวหอมสีเขียว (ล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• สำหรับทอด:
• แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย (หรือตามต้องการสำหรับการขุดลอกไก่)
• 3 1/2 - น้ำมัน 4 ถ้วย ( สำหรับทอดลึกหรือตามต้องการ)
• อุปกรณ์เสริม: 2 ช้อนโต๊ะงาแดงคั่วเมล็ด

วิธีการสร้างมัน

1. ตัดไก่ลงในก้อนขนาดเล็กประมาณ 1 นิ้ว เพิ่มส่วนผสมของหมักและหมักไก่ไว้ประมาณ 20 นาที

2 ในขณะที่ไก่กำลังหมักเตรียมซอส ใส่ส่วนผสมของซอสทั้งหมดยกเว้นหัวหอมสีเขียวใส่แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

3 นำซอสไปต้มกับความร้อนปานกลางในกระทะขนาดเล็ก เปิดความร้อนลงต่ำและอุ่นในขณะที่คุณกำลังทอดไก่

4 ในกระทะหรือหม้อทอดให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 365 องศาฟาเรนไฮต์ มีชามขนาดเล็กที่มีแป้งข้าวโพดสำหรับขุดลอกไก่พร้อมที่อยู่ใกล้เตา เมื่อน้ำมันร้อนให้หั่นชิ้นเนื้อไก่ที่หมักไว้ในแป้งข้าวโพดแล้วใส่ลงในกระทะระวังอย่าให้กระทะคับเกินไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

5 นำชิ้นไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะและเช็ดออกบนผ้าขนหนูกระดาษ ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของไก่

6 ก่อนที่คุณจะเสร็จสิ้นการทอดลึกนำซอสกลับขึ้นไปต้ม ผัดในหัวหอมสีเขียว วางไก่ลงในถาดขนาดใหญ่และเทซอสลงไป แต่งหน้าด้วยงาถ้าใช้ เสิร์ฟพร้อมข้าว