สูตรสำหรับกาแฟเยอรมัน Streusel เค้กด้วยชีส

เค้กกาแฟเยอรมันนี้กับ Quark และ Streusel หรือ Streuselkuchen mit Quarkfüuellung เป็นภาษาเยอรมันเป็นสูตรเค้กที่ฉันชอบและง่ายที่สุด ฐานยีสต์ - แป้งมีครีม, กรอกชีสและทับทิม streusel กรุบ - หวาน มันไปด้วยกันในสามส่วน แต่แต่ละส่วนจะไม่ซับซ้อนด้วยส่วนผสมไม่กี่

ใช้กระทะ 1 (13x9 นิ้ว) ประมาณ 12 เสิร์ฟของเค้กกาแฟเยอรมัน Cheese-Streusel

-> สำหรับแป้ง:

2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

• 1/2 ยีสต์แห้งที่ใช้งาน (1 ช้อนชาช้อนชา) หรือ 1/2 ของ (9 ออนซ์) ของยีสต์สด
• ถ้วยน้ำอุ่นครึ่งช้อนชา (110 องศา F)
• 2 ช้อนโต๊ะช้อนชาอุณหภูมิห้อง 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 1/4 ช้อนชาเกลือ
• สำหรับการบรรจุ:
• 5 ช้อนโต๊ะเนยอุณหภูมิห้อง
• 1 ช้อนชารสมะนาว
• 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 1 ไข่อุณหภูมิห้องใหญ่
• 1 1/2 ถ้วยควาร์กหรือชีสโยเกิร์ต
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
• สำหรับ Topping Streusel:
• 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 2/3 ถ้วยน้ำตาล
• 1/4 ช้อนชาเกลือ
• 1/4 ช้อนชาอบเชย
• 4 ออนซ์ / 8 ช้อนโต๊ะเนยเย็น
• วิธีการทำมัน
• ทำให้แป้งยีสต์

ใส่แป้ง 2 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่และสร้างโพรงกลวงไว้ด้านหลังช้อน ร่วนยีสต์สดหรือโรยยีสต์แห้งลงในโพรงเติมน้ำนมอุ่นเพิ่มหยดน้ำตาลและผสมเล็กน้อยเพื่อรวมแป้งบางส่วน ปล่อยให้ฟองน้ำนั่งอยู่ในที่อบอุ่นประมาณ 15 นาที

หลังจากที่ยีสต์ได้รับการกระตุ้นและแสดงให้เห็นถึงการเจริญเติบโตที่ดีให้เพิ่มเนย 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในนมแล้วเทแป้งลงในแป้งขณะที่คุณไป นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมแบบยืนได้สำหรับขั้นตอนนี้ ผสมจนแป้งเรียบและสร้างลูกบอล เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น แบบฟอร์มแป้งลงในลูกบอล, วางในชาม greased, เปลี่ยนครั้งเดียวและครอบคลุม. ปล่อยให้เพิ่มขึ้น 15 ถึง 30 นาที

1. 
   
2. วางบนกระดานที่ทำจากแป้งเบา ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 13x9 นิ้วและเลื่อนไปที่กระทะอบขนาด 13x9 นิ้วที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร กดไปทางขอบอย่างนุ่มนวลสร้างริมฝีปาก (เช่นเปลือกพิซซ่า) ปล่อยให้ส่วนที่เหลือแป้งนี้ในขณะที่คุณผสมการเติมและส่วนบน
   การเติม

ใส่ชามขนาดปานกลางใส่ครีม 5 ช้อนโต๊ะเนยแข็งมะนาวและน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 2 นาที เติมไข่ไก่ 1 ฟาดจนสุกและอ่อนนุ่มขูดชามตามที่คุณไป เพิ่มวุ้นควอร์กหรือชีสโยเกิร์ตผสมจนเนียน โรยแป้งข้าวโพดไว้ด้านบนและผสมให้เข้ากัน

เติมแป้งยีสต์ให้เรียบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F.

1. ใส่ Streusel Topping และ Bake
   ในชามเล็ก ๆ ให้ผสมแป้ง 1 1/2 ถ้วยน้ำตาล 2/3 ถ้วยเกลือเกลือ 1/4 ช้อนชาและอบเชยใช้มือหรือเครื่องผสมขนมตัด 7 ช้อนโต๊ะเนยลงไปในแป้งผสมจนกว่าคุณจะมี crumbs หลักสูตร โรย crumbs เหล่านี้ด้านบนของการเติมควาร์ก

อบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะเบาบางลงเล็กน้อยและมีการเติมเกือบหมด การบรรจุจะจัดขึ้นเมื่อเย็นลง

1. 
   เค้กนี้คงค้างได้ดี หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วให้เทลงไปสักครู่โดยวางไว้ในเตาอบ F.F 350 องศา
2. เคล็ดลับ
   : ทำให้เค้กนี้เป็นวิธีที่ทันสมัย ใช้ยีสต์แห้งทันทีและเพิ่มส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในชามและผสมเข้าด้วยกันเพื่อให้แป้งเรียบ ไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ยีสต์ ปล่อยให้เวลาพัก 30 นาทีแล้วดำเนินการตามข้างต้น
3. ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!