สูตรง่ายๆสำหรับ Panettone - Christmas Fruitcake

Panettone เป็นผลไม้ที่แสนอร่อยในวันหยุดซึ่งมักใช้แรงงานค่อนข้างมาก แต่ต้องใช้เวลาหมักนานหลายวันในการพัฒนารสชาติ สูตร panettone นี้สามารถทำได้มากขึ้นโดยมีระยะเวลาเพิ่มขึ้นเพียงอันเดียวและมีรสส้มที่หวานเนี้ยบเนียน

Panettones เป็นของขวัญที่ดีสำหรับวันหยุดพักผ่อนและสามารถมีได้ทุกขนาด panettones แต่ละชิ้นเล็ก ๆ สนุกที่จะทำและให้ Panettones มักจะถูกอบในกระดาษพิเศษที่คุณสามารถสั่งซื้อออนไลน์หรือซื้อได้ที่ร้านทำอาหารระดับหรู กระดาษ parchment จัดเตรียมอย่างชาญฉลาดกระทะขนมปังหรือกระป๋องกาแฟยังทำงานได้ดีสำหรับการนำเสนอ หยดน้ำค้างแข็งเร็วกว่าด้านบนของเค้กเพื่อตกแต่งเล็กน้อยหรือเพียงแค่ฝุ่นด้านบนด้วยน้ำตาลผง

- <->

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3/4 ถ้วยนมทั้งหมด
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะยีสต์
• 4 1/2 ถึง 5 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 12 ช้อนโต๊ะเนย
• 1 1/8 ถ้วยน้ำตาล
• 1 1/2 ช้อนชาเกลือ
• 3 ไข่
• 4 ไข่แดง
• 1 ช้อนโต๊ะวานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้ม
• 1 ช้อนโต๊ะสีส้ม (หรือลูกเกดสีทอง currants, citron สับและ / หรือสับถั่ว)
• 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
• 1 ไข่ (สำหรับไข่)
• 1 ช้อนโต๊ะมะนาว zest
• ล้าง)

วิธีการทำมัน

1. อุ่นนมด้วยความร้อนที่ต่ำจนกว่าจะอุ่นให้สัมผัสประมาณ 100 F แล้วนำออกจากเครื่องทำความร้อน
2. ผัดในยีสต์และแป้ง 1 ถ้วย ผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาที
3. ใส่เนยน้ำตาลเกลือไข่ (ทั้ง 3 และ 4 ฟอง) วานิลลาน้ำส้มและสีส้มและมะนาวไปยังชามของตัวประมวลผลอาหาร ชีพจรจนเนยผสมกับเนยขึ้นและส่วนผสมจะเยิ้ม

1. ใส่ยีสต์ผสมและพัลส์สั้น ๆ
2. เพิ่มแป้งที่เหลืออีกครั้งหนึ่งถ้วยต่อครั้งและชีพจรจนแป้งเริ่มผสานเข้าด้วยกัน
3. เทแป้ง - มันจะเหนียวและเปียก - ใส่ลงบนเคาน์เตอร์ floured เบาและโรยถั่วและลูกเกดที่ด้านบน ใช้มีดโกนแป้งหรือไม้พายขนาดใหญ่เพื่อพับและนวดแป้งให้ใส่แป้งเพิ่มเล็กน้อยถ้าจำเป็นจนกว่าแป้งจะสุกและเรียบ มันยังคงเหนียว
4. ใช้มือ floured รูปร่างแป้งลงในลูกและวางแป้งภายในขนาด 6 ถึง 7 นิ้ว panettone แม่พิมพ์กระทะขนมปังหรือกาแฟ.
5. แปรงด้านบนของแป้งด้วยเนยละลายแล้ววางไว้ในที่อุ่นขึ้น ปล่อยให้แป้งเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมงจนเกือบจะเป็นสองเท่าของขนาด แปรงกับไข่ตี
6. เปิดเตาอบที่ 350 F. วางจานแพนทาโรเนตขึ้นจนเป็นสีน้ำตาลทองและกลวงเล็กน้อยเมื่อแตะเบา ๆ ประมาณ 40 นาที
7. ถอดออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
8. ฝนตกปรอยๆถ้าเป็นที่ต้องการ

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!