แบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส Galette des Rois หรือสูตรเค้กคิง

สำหรับการรักษา Epiphany พิเศษพิเศษให้ใช้เวลาในการอบสูตร Galette des Rois นี้ซึ่งเป็นเค้กแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมและเรียกอีกอย่างว่าเค้กคิง เค้กอร่อยทำจากครีมอัลมอนด์โฮมเมดเติมแซนวิชระหว่างสองชั้นเนยเนยแข็งของขนมพัฟ

ถ้าหากขนมเค้กไม่อร่อยพอในฝรั่งเศสก็มีประเพณีที่จะห่อหุ้มถั่ว fava หรือ le feve ภายในบรรจุและมงกุฎแสนอร่อย ค้นหาของถั่วที่มีการประกาศ "กษัตริย์" หรือ "ราชินี" ของตอนเย็นและสวมมงกุฎ

คำเตือนเล็กน้อย - อย่าลืมเตือนเพื่อนร่วมงานของคุณหากคุณยึดหลักธรรมของเลอฟูเพื่อหลีกเลี่ยงฟันหักหรือแม้แต่เลวร้ายยิ่งสำลัก ถ้าทำเค้กนี้สำหรับเด็กควรปล่อยให้ถั่วออกจากสูตร

สิ่งที่คุณต้องการ

• ครีมอัลมอนด์บรรจุ:
• 1/2 ถ้วยอัลมอนด์ (มื้อ / พื้น)
• 1/4 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
• 1 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะเนย (ลดลง)
• 3/4 ช้อนชาวานิลลาสกัด
• 1 ช้อนโต๊ะแป้ง (อเนกประสงค์)
• เค้ก:
• 17 ออนซ์พัฟขนมอบ (ละลาย)
• 1 ชุด frangipane (homemade)
• 1 ไข่ (ตี)
• ตัวเลือก: 1 ถั่ว fava แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (confectioners ')

วิธีการทำครีมอัลมอนด์

การใช้โพรเซสเซอร์อาหารผสมส่วนผสมแรกเข้าด้วยกัน

วิธีการทำ galette des rois:

เปิดเตาอบที่ 425F ก่อน

ดึงแผ่นขนมพัฟออกและตัดวงกลมขนาด 11 นิ้วสองเส้น ใส่แหนบลงบนแผ่นอบแบบเรียงราย ช้อน frangipane ในขนมพัฟและกระจายไปภายใน 1 1/2 นิ้วจากขอบของวงกลม

ถ้าต้องการให้แกะถั่วไว้ในครีมอัลมอนด์ วางวงกลมขนมที่สองไว้ด้านบนของการเติมอัลมอนด์ขึงหรือกดขอบของขนมเพื่อปิดผนึกเค้ก ใช้มีดคมให้คะแนนรูปแบบการตกแต่งในชั้นบนสุดของขนมโดยไม่ต้องผ่านการบรรจุอัลมอนด์

แปรง galette des rois กับไข่ตีและย่างไว้ประมาณ 15 นาที ปอกเปลือกด้วยน้ำตาลผงและอบอีกประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เค้กเย็นเป็นเวลา 20 นาทีบนแผ่นอบ ถ้าต้องการให้วางเค้กก่อนเสิร์ฟพร้อมกับกระดาษสีทองกลมเพื่อใช้เป็น "มงกุฎ" สำหรับร้านอาหารที่พบ

le feve,

หรือถั่ว อย่าลืมเตือนเพื่อน ๆ ให้ทานเค้กอย่างระมัดระวังหากคุณมีส่วนร่วมในประเพณี "le feve" ตัด Galette des Rois ลงในชิ้นเนื้อและมัดฟันคนที่พบ Fasava fava เป็น "King" หรือ "Queen" ด้วยกระดาษสีทองล้อมรอบบนเค้ก เสิร์ฟเค้กพร้อมครีมกาแฟหรือคาเฟ่โอลาทิทเพื่อช่วยลดความหวานของของหวาน

ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!