ทั้งหมดเกี่ยวกับ Parsnips - Classic Vegetables Recipes

Fresh Parsnips. ผักโขมอาจมีลักษณะคล้ายแครอทสีขาวไขมัน แต่พวกเขาแม้จะมีสิ่งที่นักชิมบางคนอาจเรียกร้องเอาไว้ผักของตัวเองก็ตาม พวกเขาไม่ใช่ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยที่สามารถแครอทได้ แต่รสชาติแปลกใหม่ของพวกเขาก็เพิ่มรสชาติอร่อยในการทำซุปคั่วซุปและสตูว์

เมื่อมี parsnips ในฤดู?

Parsnips มีการเก็บเกี่ยวเป็นหลักในฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเก็บได้จากช่วงฤดูหนาว เย็นช่วยเปลี่ยนแป้งของพวกเขาเป็นน้ำตาลดังนั้นการเก็บเกี่ยวภายหลังหรือเก็บความเย็นนานห่างจากความเสียหายที่สามารถทำให้หวานเหล่านี้สิ่งมหัศจรรย์สีขาวครีมในรูปแบบที่อร่อยที่สุด

ฉันจะซื้อและจัดเก็บ Parsnips ได้อย่างไร?

มองหาผักที่มีความสดเนียนและสดชื่น พวกเขาควรจะชอบผักและผลไม้มากที่สุดรู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา เคล็ดลับนี้มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่งในการเลือกผักชีฝรั่งเนื่องจากพวกเขาสามารถทำให้แห้งหรือเปลี่ยนเป็นเถ้าไม้ได้หากไม่ได้เก็บไว้อย่างถูกต้อง

ถ้าคุณโชคดีพอที่จะซื้อผักกาดกับผักสีเขียวที่ยังคงติดอยู่สีเขียวควรมีลักษณะสดและชุ่มชื้น ลบกรีนออกเมื่อคุณนำพวกเขากลับบ้านเพื่อเก็บรักษาอีกต่อไป

เก็บผักชีฝรั่งแช่เย็นและห่อด้วยพลาสติก ผักกาดสดจะเก็บรักษาไว้อย่างถูกต้องภายใน 1-2 สัปดาห์

ฉันจะปรุงอาหารหัวผักกาดได้อย่างไร?

Parsnips มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและโดดเด่น เช่นแครอทพวกเขาสามารถขัดและกินกับเปลือกของพวกเขา แต่จะมีเนื้อนุ่มมากขึ้นเหมือนกันถ้าคุณใช้เวลาในการปอกเปลือก

ทุกอย่างยกเว้นที่อายุน้อยที่สุดและบางที่สุดของ parsnips จะมีแกน woody สวย วิธีที่ดีที่สุดในการบรรเทาผลกระทบของเรื่องนี้ก็คือการตัดต้นปาร์เกิสลงไปตามแนวยาวและจากนั้นตัดออกและทิ้งแกน - มันมืดและแตกต่างจากชิ้นส่วนที่คุณต้องการกิน

เมื่อปรุงจนเนื้อนุ่มจะมีเนื้อแป้งที่น่ารักและมีเนื้อแป้งที่ย่างได้ดีหรือใส่ลงในซุปและสตูว์ เพิ่มผักกาดด้วยวิธีเดียวกับที่คุณจะเพิ่มแครอทหรือมันฝรั่งลงไปในเต้าหู้รู้ดีว่าพวกเขาจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าแครอทและมีรสชาติที่หวานกว่าโดดเด่นกว่าและมีรสแป้งน้อยกว่ามันฝรั่ง

หรือลองสูตรเฉพาะของหัวผักกาดนี้:

สูตรพาสต้าที่ย่าง

สูตรซุปซุปผักชี

• รู้หรือไม่ว่าคู่ผักกาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผักรากอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งแครอทรากผักชีฝรั่งและ ผักกาด. ฉันต้องการตัดให้เป็นชิ้น (เอาแกน woody ของหลักสูตร) ​​และปรุงอาหารพวกเขาพร้อมกับมันฝรั่งเมื่อทำมันฝรั่งบดเพื่อเพิ่มเล็กน้อยขอบบ๊อง
• รับความคิดที่ดียิ่งขึ้นสำหรับการปรุงอาหารผักกาดด้วย 10 วิธีที่ดีในการใช้ผักราก