เนื้อธัญพืชเนื้อในซอส Port Mushroom Recipe

ง่ายพอที่จะทำอาหารมื้อเย็นสำหรับครอบครัว แต่หรูหรามากพอที่จะให้บริการแก่แขกผู้มีเกียรติมากที่สุด เห็ดและไวน์พอร์ตทำให้ซอสร่ำรวยอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติสำหรับเนื้อย่างธัญพืช

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 2 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียมสับ
• 1/2 ช้อนชาเกลือ
• 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำหยาบๆ
• 3 ปอนด์ well- เนื้อเนยเนื้อสันนอกตัดกึ่งกลาง 3 ช้อนโต๊ะเนย
• เห็ดสดผสม 1 ปอนด์ (shiitake, cremini และหอยนางรม) ก้านตัดออกและตัดครึ่งถ้าใหญ่
• 1/4 ถ้วยสับละเอียดหั่นเป็นชิ้น > 1 ถ้วยไวน์ที่ดี
• 1 กระป๋อง (13 3/4 ถึง 14 1/2 ออนซ์) น้ำซุปเนื้อวัวพร้อมให้บริการ
• 1/4 ถ้วยมัสตาร์ดสไตล์ดิบ
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดละลายใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• วิธีการทำมัน

เตาอบความร้อนที่ 425 องศา F.

รวมน้ำมันมะกอกกระเทียมเกลือและพริกไทย กดลงไปในเนื้อวัว ใส่กระทะ nonstick ที่ร้อนปานกลางจนร้อน เนื้อวัวสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอในทุกด้านเพื่อให้เกิดการระคายเคือง โอนไปยังชั้นวางในกระทะตื้น ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์เพื่อให้หัวทิปตรงกลางกับส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อย่างไม่ใช่วางอยู่ในไขมัน อย่าใส่น้ำหรือฝาครอบ ย่างในเตาอบ 425 F. ประมาณ 30 ถึง 35 นาทีสำหรับอาหารที่มีขนาดปานกลางถึงปานกลาง

2. ในขณะเดียวกันในกระทะเดียวกันให้เทน้ำร้อน 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะลงบนกลางความร้อนสูงจนร้อน เพิ่มครึ่งหนึ่งของเห็ดและหอมแดง ปรุงอาหารและผัดจนเห็ดจะอ่อนโยน นำออกจากกระทะ ทำซ้ำกับเนยและเห็ดที่เหลืออยู่ พักไว้

ในกระทะเดียวกันนำไวน์จากพอร์ตไปต้มกับความร้อนสูง ปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนเกือบจะเป็นน้ำเชื่อม (ลดลงประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ผัดในน้ำซุปมัสตาร์ดและแป้งข้าวโพด ปรุงจนข้นเล็กน้อยและฟองสุกเป็นครั้งคราว กลับเห็ดเพื่อซอส

1. ถอดขนมปังออกจากเตาอบเมื่อเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ 135 F. ย่างโอนไปยังคณะกรรมการแกะสลัก เต็นท์หลวม ๆ กับอลูมิเนียมฟอยล์ ปล่อยให้ยืน 15 นาที (อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นประมาณ 10 องศาถึง 145 F สำหรับขนาดกลางที่หายาก)
2. แกะสลักเป็นชิ้น หากต้องการให้เตรียมไว้ก่อน 1 ช้อนโต๊ะเนยลงในซอส เสิร์ฟพร้อมกับย่าง
4. ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!