ซอส Chimichurri อาร์เจนติน่า

Chimichurri เป็นหนึ่งในซอสที่อร่อยและหลากหลายที่สุดในบริเวณรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมกับสเต็กย่างเสิร์ฟพร้อมกับเป็นส่วนสำคัญของไส้กรอกอาร์เจนตินาหรือย่างบาร์บีคิวผสม แต่ก็อร่อยไปกับไก่และปลาเช่นกัน มันต้องมีไส้กรอกย่างไส้กรอก Chimichurri ทำงานได้ดีเหมือนน้ำดองและยังให้กลิ่นของผัก

บางคนชอบกระเทียมมากขึ้นบางคนชอบเพียงผักชีฝรั่งและอื่น ๆ แม้แต่เพิ่มมะเขือเทศสด - การทดลองที่จะเกิดขึ้นกับ chimichurri ลายเซ็นของคุณเองและเปลี่ยนสัดส่วนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

- 9 ->

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ถึง 6 กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะซอยหอมแดง
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดอัดแน่นแน่น
• 1/4 (ถ้ามี)
• 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือรส > น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะหรือลิ้มรส
• เกลือโคเชอร์และพริกแดงเพื่อลิ้มรส
• วิธีการทำมัน

ใส่กระเทียมและหอมแดงที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในตัวประมวลผลอาหารจนกว่าจะสับละเอียด

เพิ่มผักชีฝรั่งออริกาโนและผักชีตามความต้องการและชีพจรให้สั้นจนกว่าสมุนไพรจะสับละเอียด

1. ถ่ายโอนส่วนผสมลงในโถแยกต่างหาก
2. ใส่น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวลงไปผัด (เพิ่มของเหลวที่อยู่ด้านนอกของเครื่องปั่นให้ chimichurri เนื้อถูกต้องคุณไม่ต้องการให้สมุนไพรที่จะ pureed สมบูรณ์สับเพียงอย่างประณีต)
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส

เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

1. บาร์บีคิวสเต็กและอาร์เจนติน่า
2. พาราริลลาในอาร์เจนตินาเป็นตะแกรงเหล็กที่เรียบง่ายและเป็นที่แพร่หลายในประเทศที่รักเนื้อนี้ คำนี้ก็หมายถึง steakhouses ในอาร์เจนตินาซึ่งเป็นสากล

Asado โดยทั่วไปหมายถึงบาร์บีคิวเช่นเดียวกับในบาร์บีคิวที่สนามหลังบ้าน แต่ก็มักจะหมายถึงโอกาสที่ยิ่งใหญ่กว่าที่จะเกิดขึ้นต่อไปจนกระทั่งกระจ้อยร่อยยามเช้า

เคล็ดลับบางอย่างเกี่ยวกับการรับประทานอาหารในอาร์เจนตินา - หรือในสไตล์อาร์เจนตินา - ได้รับความอนุเคราะห์จาก The Real Argentina com:

เนื้อปลาซี่โครงและเนื้อสันทรายเป็นตัวลดที่ดีที่สุดในอาร์เจนตินา

ชาวอาร์เจนตินาไม่เชื่อเรื่องเสิร์ฟกินเนื้อวัว อย่าแปลกใจเลยที่ได้เห็นสเต็กขนาดจาน

• ชาวบ้านชอบสเต็กของพวกเขาที่ปรุงสุกมากขึ้นกว่าชาวอเมริกันจำนวนมาก - ปานกลางถึงดีทำ - และ parrillas มีแนวโน้มในทิศทางนั้น ถ้าคุณต้องการมันหายากมากขึ้นให้ชัดเจนว่า
• ซอส Chimichurri และเกลือมีทั้งหมดที่จำเป็นถ้าคุณกำลังปรุงสเต็กสไตล์อาร์เจนตินาที่บ้าน
• Chimichurri บน chorizo ​​ห่อด้วยขนมปังเป็นอาหารอันโอ่อ่าของชาวอาร์เจนตินา