Croatian Sour Cherry Strudel (Štrudlu s Višnjama) สูตรนี้

สูตรนี้สำหรับ Croatian Sour Cherry Strudel - Štrudlu s Višnjama - ผลิตขึ้นจากเชอร์รี่ที่มีสีเข้มมอร์เรล (ที่ต้องการ) หรือเชอร์รี่ทาร์ทเชอร์รี่ทาร์ตสีแดงเพื่อให้ได้รสเปรี้ยว เชอร์รี่ " นอกจากนี้คุณยังอาจสนุกกับการอ่านทั้งหมดเกี่ยวกับโครเอเชีย strudels
ขณะที่แป้งโฮมเมดสตรูเดิ้ลโฮมเมดดีที่สุด # 7 (หนากว่า # 4 ซึ่งใช้สำหรับ Bakakava) สามารถใช้แป้ง filo ได้ นี่เป็นภาพขนาดใหญ่ของสโลแกนของเชอร์รี่โครเอเชีย
ทำให้เซอร์ราวเซอร์เชอร์รี่ Strudel

ใช้เวลา 12 ถึง 15 ชิ้น!

สำหรับแป้ง Strudel:

• น้ำอุ่น 1/2 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู
• 3/4 ช้อนชาเกลือ
• สำหรับแป้ง Strudel:
• 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 1 ช้อนโต๊ะเนยเย็น
• สำหรับ Cherry Strudel Filling:
• 8 ถ้วยเชอร์รี่เปรี้ยว (ล้างก้านและหลุม)
• 2 ช้อนชามะนาว (ขูด)
• ไม่บังคับ: ความอร่อย
• 1 1/2 ถึง 2 ถ้วยน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
• เนยละลาย
• 3/4 ถ้วยวอลนัท (บด)
• ประดับ: น้ำตาลไอซิ่ง 'สำหรับการปัดฝุ่น

วิธีการทำมัน

ทำให้แป้ง Strudel

1. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำอุ่น 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชาและเกลือ 3/4 ช้อนชา ใส่แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่และตัดเนยเย็น 1 ช้อนโต๊ะเป็นแป้งพาย เพิ่มส่วนผสมน้ำและคนด้วยมือประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเรียบ
   
2. โอนแป้งให้ทั่วพื้นผิวที่เจือจางเล็กน้อยและนวดประมาณ 5 นาทีใส่แป้งเพิ่มเป็นพิเศษ ห่อด้วยพลาสติกห่อหุ้มและทิ้งไว้ 30 นาที

ทำ Sour Cherry Filling

• ในขณะเดียวกันให้เตรียมเชอร์รี่บรรจุโดยการรวม 8 ถ้วยล้าง, stemmed และเปรี้ยวเชอร์รี่เปรี้ยว 2 ช้อนชาผิวมะนาวถ้าใช้และ 1 1/2 ถึง 2 ถ้วยน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ พักไว้

ยืดแป้ง

1. ปูโต๊ะขนาดใหญ่ด้วยผ้าปูโต๊ะที่สะอาด (มันจะกลายเปื้อนจากไขมันในแป้งเพื่อใช้ผ้าปูโต๊ะเก่า ๆ ) โรยด้วยผ้าอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางแป้งไว้ตรงกลางของผ้าแล้วทาด้วยเนยละลาย โรยแป้งที่ความหนา 1/8-inch
   
2. เริ่มต้นยืดแป้งทั้งบนหลังมือหรือข้างใต้ฝ่ามือขึ้นอยู่กับว่าจะให้ผลดีที่สุดสำหรับคุณ ทำงานได้อย่างรวดเร็วยกแป้งขึ้นและยืดออกด้วยการดึงมือของคุณออกจากกันจนเกือบจะเป็นกระดาษบางและพันไว้ด้านข้างของโต๊ะ ดูเซอร์เบียชีสสตราดเดิ้ลทำเพื่อให้ได้ไอเดีย ใช้กรรไกรครัวตัดขอบด้านนอกหนาของแป้งสตั๊นเดล

เติมและอบสต๊าด

1. วางตู้ไว้กลางเตาอบและอุ่นจนได้ 400 องศา แปรงแป้งที่ยืดออกมาอย่างเสรีกับเนยละลาย ใส่ไส้เชอร์รี่ลงไปตามขอบยาว 1 เส้นในแถบกว้าง 3 นิ้วห่างจากขอบ 2 นิ้วโรยหน้าถั่ววอลนัทลงไป
   
2. ใช้ผ้าปูโต๊ะเพื่อหมุนม้วน strudel ออกจากคุณแฟชั่น jellyroll จนกว่าจะรีดเสร็จสมบูรณ์ แปรงด้านบนของ strudel ด้วยเนยละลาย ตัดเป็นส่วนที่พอดีกับแผ่นอบของคุณและจับปลาย strudel
   
3. ใส่กระดาษ parchment ลงบนแผ่นอบและย้ายส่วน strudel ไปทางด้านรอยต่อ อบ 10 นาทีลดความร้อนเป็น 375 องศาและอบ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าสตรูเดิ้ลจะกรอบและสีทอง
   
4. นำออกจากเตาอบให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดมุมเป็นชิ้น ฝุ่นละอองไอศกรีม นอกจากนี้คุณยังสามารถทำความเย็นได้อย่างสมบูรณ์เพื่อให้การหั่นเป็นชิ้นได้ง่ายขึ้นและจากนั้นจึงใส่ลงในไมโครเวฟ ฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง 'และทำหน้าที่เป็นหรือมี dollop ของวิปปิ้งครีมหรือตักไอศครีม

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!