สูตรเค้ก Bellini พร้อมลูกพีชและแชมเปญ

เค้กสามารถผสมผสานความคิดชุดรูปแบบหรือส่วนผสมแบบดั้งเดิมเข้ากับความสำเร็จได้อย่างสมบูรณ์ ไม่มีอะไรกล่าวว่าการเฉลิมฉลองหรือความสว่างของจิตวิญญาณค่อนข้างชอบขนมที่สร้างขึ้นเพื่อเลียนแบบ Bellini, ค๊อกเทลคลาสสิกอิตาเลียน พีชและแชมเปญรวมอยู่ในไอซิ่ง, เค้กและเติมเพื่อความสุขกับรสชาติและความรู้สึก

ความสำเร็จของเค้กนี้ขึ้นอยู่กับความสดชื่นของลูกพีชและความแห้งกร้านของแชมเปญ คุณสามารถลองลูกพีชแช่แข็งแทนลูกสดได้จากผู้จัดจำหน่ายที่มีชื่อเสียง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยมที่คุณใช้สำหรับการบรรจุนั้นหนักเกินไปกับผลไม้มากกว่าน้ำตาล การออกแบบนี้ใช้สองชั้นเค้กที่แยกออกจากกันด้วยขลุ่ยแชมเปญที่เต็มไปด้วยแชมเปญจริงแทนที่จะเป็นเสา

-> คุณจะต้อง:

สูตรเค้กสีขาวพื้นฐานสำหรับรอบ 9 นิ้ว> <1, พีชแชมเปญบรรจุ

• เหล้าพีชคุณภาพดี
• แชมเปญ> 3 Champagne Flutes
• แชมเปญ
• 2 x 6 นิ้วตัวคั่นพลาสติก
• ริ้วสีม่วง
• พีชกุหลาบหมากฝรั่งวางกุหลาบ
• หมากฝรั่งวางใบกุหลาบ
• 14 นิ้วเค้กบอร์ด
• -> สิ่งที่คุณจะต้อง
• สูตรเค้กสีขาวขั้นพื้นฐาน
• สำหรับการเติม Champagne Peach:

4 ช้อนชาพีช

4 ถ้วยพีช (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

• 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำ
• แชมเปญ 1/2 ถ้วย (แห้ง)
• สำหรับแชมเปญเนย:
• ถ้วยไอศกรีม 5 ถ้วย
• เนย 1 1/2 ถ้วย (หวานนุ่ม )
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• แชมเปญ 5 ช้อนโต๊ะ (แห้งที่อุณหภูมิห้อง)
• - 9 -> Peach Champagne Filling:
• ผสมผสานพีชแยมกับลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกใหญ่ลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนต่ำจนส่วนผสมเริ่มเคี่ยว
• ปรุงอาหารอย่างน้อยสิบนาทีจนกว่าจะลดลงและเริ่มข้น
• ในชามเล็ก ๆ ให้เทแป้งมันและน้ำเข้าด้วยกันจนเข้ากันดีและใส่ส่วนผสมลงไปในส่วนผสมผลไม้ร้อน

เพิ่มความร้อนให้ปานกลางและเดือดประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นนำออกจากเตา

ผสมแชมเปญและที่เก็บไว้ในตู้เย็นจนเย็นจนหมด

แชมเปญเนย:

1. ตีด้วยน้ำตาลและเนยบนน้ำตาลปานกลางจนเนียนและเข้ากันดี
2. เพิ่มวานิลลาและแชมเปญและตีเพิ่มอีกสองนาที
3. กันไว้จนกว่าจะจำเป็น
4. แอสเซมบลี
5. เค้กอบและเย็นให้สมบูรณ์ ระดับเค้กทั้งสองและแบ่งครึ่งเพื่อสร้างสองชั้นได้ต่อเค้ก

ใส่ถุงลงในถุงด้วยร่องกับครีม buttercream แชมเปญและใส่ไว้

1. กระจาย buttercream เล็กน้อยบนบอร์ดเค้กขนาด 14 นิ้วและวางเค้กขนาดสิบนิ้วแรกไว้เพื่อดูแลเค้ก
2. แปรงชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเหล้าพีช
3. วางท่อทั้งหมดรอบเส้นรอบวงของชั้นด้วย buttercream เพื่อสร้างเขื่อนสำหรับการบรรจุ

กระจายลูกพีชลงในแหวน buttercream และด้านบนมีชั้นสิบสองนิ้วกดลงเพื่อปิดผนึกอย่างแน่นหนา

1. คั่นแผ่นพลาสติกคั่นหกนิ้วด้วย buttercream เล็กน้อยและวางแผ่นเค้กขนาดหกนิ้วแรกไว้บนจาน
2. แปรงชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเหล้าพีช
3. วางท่อทั้งหมดรอบเส้นรอบวงของชั้นด้วย buttercream เพื่อสร้างเขื่อนสำหรับการบรรจุ
4. กระจายลูกพีชลงในแหวน buttercream และด้านบนด้วยชั้นหกนิ้วที่สองให้กดลงเพื่อปิดผนึกอย่างแน่นหนา
5. ตัดเค้กด้วยเค้กแชมเปญ buttercream ให้เย็นทั้งเค้กและจากนั้นให้ใช้ buttercream ที่ราบเรียบเพื่อให้เค้กเสร็จสิ้น พรมขอบสวยรอบด้านล่างของเค้กสิบนิ้ว เย็น
6. ใช้แผ่นคั่นแผ่นพลาสติกที่สองเพื่อให้ตรงกลางของเค้กสิบนิ้วและวางไว้ภายในวงกลมที่ระบุไว้ ใช้ใบพัดสี่ตัวตัดให้มีขนาดเพื่อความมั่นคง
7. วางแผ่นพลาสติกที่ด้านบนของเค้กสิบนิ้วกลางและกดอย่างแน่นหนา
8. ใส่แว่นตาแชมเปญที่เต็มไปด้วยเค้กสิบนิ้วที่ด้านบนของแผ่นพลาสติกและห่อริบบิ้นที่ตกแต่งรอบฐานของแว่นตาเพื่อซ่อนแผ่น
9. วางเค้กขนาดหกนิ้วลงบนท็อปส์แว่น
10. ตกแต่งชั้นด้วยดอกกุหลาบที่วางหมากฝรั่งและทุ่งหญ้าเพื่อสิ้นสุดการออกแบบ
11. ให้คะแนนสูตรนี้
12. ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!