Broiled Swordfish Steaks Recipe

สเต็กของปลาดุกย่างนี้ปรุงรสด้วยเนยและพริกขี้หนูพร้อมเกลือพริกไทยและมะนาวบางอย่าง สูตรเป็นเรื่องง่าย แต่มีรสชาติและเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินไปกับนาร์ด ซอสกระเทียมและผักชีฝรั่งเป็นตัวเลือก

ปลานาร์ดเป็นปลาที่ทำจากสเต็กที่เหมาะสำหรับการย่างหรือย่าง มันตัดที่ยอดเยี่ยมเป็นชิ้นสำหรับ kabobs เช่นกัน อาจมีการเปลี่ยน Halibut หรือสเต็กปลาทูน่า

สิ่งหนึ่งที่คุณควรจำไว้คือว่ามีดมีระดับปรอทสูงกว่าปลากินได้มากที่สุดชนิดอื่น ๆ คำแนะนำล่าสุดจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแนะนำให้สตรีตั้งครรภ์และให้นมบุตรหญิงวัยเจริญพันธุ์และเด็กเล็ก ๆ หลีกเลี่ยงการรับประทานปลาดาบปลาทูกษัตริย์ปลาฉลามและปลาทิพย์ (จากอ่าวเม็กซิโก)

มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย: ไขมันที่แข็งแรงความหนาแน่นของสารอาหารและเป็นแหล่งธรรมชาติที่ดีของวิตามินดี แต่เนื่องจากระดับเมธิลปรอทสูงการบริโภคปลากะพงจากคนอื่น ๆ ทั้งหมดรวมทั้งปลาทูฉลามและ tilefish - ควร จำกัด ให้น้อยที่สุด

ตัวนากตัวนี้ถูกย่างจนเต็มด้วยส่วนผสมของเนยและเครื่องเทศที่เรียบง่าย

สิ่งที่คุณต้องใช้

สเต็กของปลากะพง 2 ปอนด์ (หนาประมาณ 1 นิ้วอาจใช้แทนปลาทูน่าปลาแซลมอนหรือสเต็ก halibut แปซิฟิก)

• 1 ช้อนชาเกลือ (โคเชอร์)
• 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ
• 1/8 ช้อนชาพริกหยวก (หวานฮังการี)
• 5 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
• อุปกรณ์เสริม: ผักชีฝรั่งสดสับ
• ประดับประดา: มะนาวหมุด
• สำหรับซอสกระเทียม Parsley:
• 1 / 2 ถ้วยผักชีฝรั่ง (สดสับ)
• 1 ช้อนโต๊ะรสมะนาว (จาก 1 มะนาว)
• 3 กานพลูกระเทียม (สับ)
• 1/3 ถ้วยน้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
• เกลือเพื่อรสชาติ (โคเชอร์)
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

โรยสเต็กของนักล่าคั่วด้วยเกลือพริกไทยและพริกหยวกและค่อยๆถูลงไปในปลา

1. เปิดเตาตะแกรงไก่
2. วางสเต็กของนักล่าคั่วลงบนตะแกรงไก่ย่างและทาด้วยเนยละลาย วางไว้ใต้ไก่เนื้อประมาณ 2 ถึง 3 นิ้วจากแหล่งความร้อน สเต็กประมาณ 4 นาที
3. เปิดสเต็กของนักล่า, แปรงกับเนยละลายมากขึ้นและสุกนาน 4 ถึง 5 นาที
4. ปลาควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนและจะงัดได้ง่ายด้วยส้อมเมื่อทำเสร็จ
5. โอนนาร์ดไปยังแผ่นเสียงหรือจานแต่ละแผ่นแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดถ้าต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะนาวและเสิร์ฟพร้อมกับเสิร์ฟพร้อมกับช้อนโต๊ะหรือซอสผักชีฝรั่งกระเทียม (ด้านล่าง) หากต้องการ
6. นากนี้อร่อยกับข้าวหรือมันฝรั่ง
7. ซอสผักชีฝรั่งในกระเทียม

ใส่ช้อนชา 1/2 ช้อนโต๊ะกับผักชีฝรั่งสับกระเทียมสับละเอียดน้ำมันมะกอกและ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มลอง

1. เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

ย่างสเต็กของนากบนตะแกรงย่างบนตะแกรงที่มีถ่านร้อนประมาณระยะเวลาเท่ากัน หรือใช้ตะกร้าย่างปลา greased

• เปลี่ยนสเต็กของนาร์ดกับสเต็กปลาแซลมอนทูน่าหรือปลาชนิดหนึ่งชนิดแปซิฟิก
• คุณอาจชอบ

Steaks Swordfish ย่าง

Steaks Swordfish อบ