Confit Byaldi (Ratatouille Byaldi) สูตรนี้

สูตรเด็ดขาดของ byaldi ทำให้การนำเสนอที่สวยงามและสง่างามนี้รสชาติคาวหวานเล็กน้อยรสเผ็ดเกือบจะเป็นความคิดที่สอง โทมัสเคลเลอร์ของ French Laundry ได้ตีความบท ratatouille แบบคลาสสิกและขณะนี้มีรูปแบบที่หลากหลายในโลกการทำอาหารแต่ละอย่างอร่อยกว่าครั้งสุดท้าย

สิ่งที่คุณต้องการ

(หั่นบาง ๆ )

• 2 ช้อนมะเขือเทศขนาดกลาง (หั่นบาง ๆ )
• 2 กานพลูกระเทียม (หั่นบาง ๆ )
• 1 ช้อนโต๊ะขนาดกลาง
• บดและสับละเอียด)
• 1 ช้อนโต๊ะโหระพาสด (สับ)
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
• เกลือทะเล Dash
• วิธีการทำมัน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาแล้วค่อยทาแป้งจานอบขนาดใหญ่หรือกลม

1. กระจาย piperade ไปตามด้านล่างของจาน สลับส่วนผสมจัดให้บวบ, สควอชสีเหลืองและมะเขือเทศในรูปแบบเกลียวรอบ ๆ จาน โรยสควอชและมะเขือเทศด้วยกระเทียมสับและโหระพา
2. ปิดกระดาษ confit byaldi ด้วยกระดาษ parchment ชั้นเดียวเพื่อให้พอดีกับด้านในของจานและพักบนยอด นำเข้า Ratatouille ประมาณ 1 ชั่วโมง 45 นาที นำกระดาษ parchment ออกและนำไปผิงต่อไปอีก 25 นาทีจนสุดยอดสีน้ำตาลอ่อน

ผัดพื้นผิวของ confit byaldi ด้วย vinaigrette balsamic และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟจานที่สดใหม่จากเตาอบหรือปล่อยให้รสชาติมีการพัฒนาและกลมกล่อมในตู้เย็นสำหรับวัน

1. ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!