คอนญักกุ้งกับซอส Beurre Blanc Recipe

อาหารจานหลักที่ปรุงง่ายนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เสิร์ฟพร้อมกับ Couscous และ Red Pepper Bean Salad

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 หอมแดงสับ
• ½ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะครีมหนัก
• 12 ช้อนโต๊ะเนยเย็น
• 1/16 ช้อนชาพริกไทยขาว
• 5 ช้อนโต๊ะเนย
• ¾ปอนด์ปานกลางกุ้งล้างและ deveined
• 1/2 ช้อนชาเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะคอนญัก

วิธีการทำมัน

1. ใส่หอมแดงไวน์ขาวและน้ำมะนาวลงในกระทะขนาดเล็กที่ความร้อนปานกลางประมาณ 5-10 นาทีจนส่วนผสมลดลงเหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ .
2. ใส่ครีมและนำมาใส่ไว้ใต้เคี่ยว
3. เมื่อฟองสบู่สองสามตัวแรกขึ้นมาให้เปิดเครื่องให้ความร้อนลงเล็กน้อยและใส่ช้อนโต๊ะ 12 ช้อนโต๊ะลงในชาม 1 ช้อนโต๊ะตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจะให้เนยละลายเนยได้ก่อนที่จะเพิ่มอีก

1. เมื่อเนยเป็นส่วนประกอบครบถ้วนให้ปรุงรสซอส beurre blanc ด้วยพริกไทยขาวและใส่ไว้
2. ในกระทะที่มีความร้อนสูงละลายเนย 5 ช้อนโต๊ะจากนั้นให้ทากุ้งผัด 2-3 ครั้งจนสุกประมาณ 3-4 นาที
3. ลดความร้อนลงเหลือน้อยและปรุงรสกุ้งด้วยเกลือ เพิ่มคอนญัก (เปลวไฟ) และคนให้ละเอียด ต้มซอส beurre blanc อุ่น ๆ ไว้บนกุ้งร้อนและเสริฟ

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!