บัควีท' เค้ก '(Memil Tteok)

เค้กบัควีทเหล่านี้มีรสชาติอร่อยปราศจากกลูเตนและง่ายต่อการแต่งแต้มด้วยรสชาติที่คุณชอบ ฉันรักเหล่านี้กับน้ำผึ้งที่ดีบางและแป้งถั่วเหลืองหรือน้ำตาลทรายแดง แต่คุณยังสามารถทดลองกับผลไม้และแยม เช่นเดียวกับเค้กอื่น ๆ ของเกาหลีที่ทำจากข้าวและธัญพืชที่เรียกว่า tteok (dduk, duk) เหล่านี้ถูกทำขึ้นตามประเพณีและกินในงานฉลองสิริราชสมบัติและเหตุการณ์ในพระราชพิธีของเกาหลี

สิ่งที่คุณต้องใช้

• 2 ถ้วยแป้ง buckwheat
• 1/2 ช้อนโต๊ะเกลือทะเล
• 1/2 ถ้วยน้ำ

วิธีการทำมัน

1. เตรียมความพร้อม ทาแป้งให้ละเอียดด้วยแป้งเกลือและน้ำเท่าที่จำเป็นเพื่อสร้างแป้งที่สามารถจัดการได้
2. รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1/4 นิ้ว - ประมาณหกนิ้ว
3. ปรุงอาหารบนถาดนึ่งกลั่นน้ำมันเบา ๆ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
4. ส่วนบนของผงถั่วเหลืองน้ำผึ้งและ / หรือน้ำตาลทรายแดงหากต้องการ

* หมายเหตุ: นอกจากนี้คุณยังสามารถทอดมันและ / หรือเติมด้วยส่วนผสมที่หวานหรือเผ็ด

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Duk หรือ Tteok, เค้กข้าวเกาหลี
"Tteok ไม่ใช่แค่อาหารที่มีสัญลักษณ์มากที่สุดของเกาหลี แต่ก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุด" เกาหลีได้ผลิต tteok ประมาณ 2,000 ปี ในยุคของราชอาณาจักรนี้มีประมาณ 200 รูปแบบของเค้กข้าว - 198 พูดได้อย่างถูกต้อง "
แท้จริงแล้วสิ่งที่น่าสนใจที่สุดชิ้นหนึ่งในการแสดงคือความหลากหลายของขนาดรูปร่างและสีที่น่าสนใจ tteokmanifests ตัวเองและสีสันก็มีความสำคัญด้วยเช่นกันโดยปกติแล้วเค้กข้าวจะถูกเลือกขึ้นมาในโอกาสพิเศษด้วยสีสันและบทบาทที่พวกเขาเล่นในจักรวาลหยินหยางดั้งเดิมของเกาหลียกตัวอย่างเช่น White garae tteok ที่นิยมนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ใน tteokguk ซุปในวันปีใหม่วันปีใหม่ถือว่าเป็นวันที่มีจำนวนมากของยางหรือพลังงานบวกสีขาวเป็นสัญลักษณ์ของหยางจึงใช้สีขาว tteok garae
สีอื่น ๆ มีการใช้งานของพวกเขามากเกินไป เช่นสีแดงเป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไป มีประสิทธิภาพในการสยองขวัญผี, ก๊อบบลินและมารยาทอื่น ๆ ทั้งหมดที่เกิดขึ้นในเวลากลางคืน ใน Dongji ฤดูหนาวมีโจ๊กสีแดงและเค้กข้าวเสิร์ฟพร้อมกับคืนที่ยาวนานและสัตว์ที่เข้ารับการเลี้ยงดูที่ต้องการความระมัดระวังในการทำอาหาร ในทำนองเดียวกันในวันเกิดปีแรกหรือวันหยุดคุณจะพบ tteok สีรุ้ง นี่เป็นสัญลักษณ์ของความหวังที่ความฝันของเด็กจะเติบโตเหมือนรุ้ง
ภาคมีบทบาทสำคัญเช่นเดียวกัน ยกตัวอย่างเช่น songpyeon ขนมเค้กรูปครึ่งดวงที่มีกากเกาลัดที่กินเป็นประจำในช่วงวันหยุดเทศกาลชูซ็อก

สีและรูปทรงแม้จะเปลี่ยนไปจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งตามแนวชายฝั่งของเกาหลีเหนือเช่นรูปร่างของเปลือกหอยด้วยความหวังว่าเค้กข้าวจะนำเข้ามา จับปลาได้ดีในภูมิภาคหอย - ปลาข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับบัควีท:

"ในขณะที่คนจำนวนมากคิดว่าโซบะเป็นธัญพืชเป็นเมล็ดผลไม้ แทนธัญพืชที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีความไวต่อข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่น ๆ ที่มีโปรตีน glutens ดอกไม้ buckwheat มีกลิ่นหอมมากและเป็นที่น่าสนใจสำหรับผึ้งที่ใช้พวกเขาในการผลิตน้ำผึ้งเข้มพิเศษรสเข้ม "
ที่มา: ดัดแปลงมาจาก WHFoods. com
ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้ ที่ทั้งหมดมันไม่เลวร้ายที่สุดแน่ใจว่านี้จะทำฉันเป็นแฟน - อยากจะแนะนำ Amazing ฉันรักมันขอบคุณสำหรับการจัดอันดับของคุณ