คลาสสิก Southern Buttermilk Cornbread Recipe

นี่เป็นขนมปังข้าวโพดที่ยอดเยี่ยมที่จะนำเสนอขนมอบสดใหม่ในเว็ดจ์กับถั่วหรือผักสีเขียวหรือชามขนาดใหญ่ของพริก มันทำให้การบรรจุที่ดีเกินไป!

สำหรับรสชาติพิเศษเพิ่มรสเบคอนลงไปในกระทะหรือไขมันเป็ดถ้าคุณมี

ขนมปังข้าวโพดเป็น cornmilk cornbread แบบคลาสสิกที่คุณจะพบได้ทั่วภาคใต้ โดยทั่วไปไม่มีน้ำตาลเพิ่มลงใน cornbread ภาคใต้ แต่ถ้าคุณชอบขนมปังข้าวโพดหวานให้เพิ่มช้อนโต๊ะไม่กี่ของน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ถ้วยข้าวโพดหวานสีขาวหรือสีเหลือง
• 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 2 1/2 ช้อนชาผงฟู
• 1/2 ช้อนชาโซดา
• 3/4 ช้อนชาเกลือ
• 1 1/4 ถ้วย buttermilk
• 1 ไข่ใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะละลายสั้นรวมทั้งเพิ่มเติมสำหรับ skillet

วิธีการทำมัน

< ! - 2 ->

1. อุ่นเตาอบที่ 425 ° F. วางแร็คไว้กลางเตาอบ ใส่ช้อนโต๊ะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเหล็กหล่อ 9 ถึง 10 นิ้วแล้วใส่กระทะลงในเตาอบ
2. ในชามขนาดใหญ่รวม cornmeal, แป้ง, ผงฟู, โซดาและเกลือ ปัดให้ละเอียด
3. ใส่ชามอื่นลงใน buttermilk ไข่และ shortening
4. ใส่ส่วนผสม buttermilk ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆถอดกระทะเหล็กร้อนออกจากเตาอบและวางบนชั้นวางโลหะ เทแป้งลงไปในกระทะร้อน

กลับไปที่เตาอบลดอุณหภูมิเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮน์และอบประมาณ 20 ถึง 24 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

1. ตัด cornbread เป็น wedges และให้บริการร้อนกับซุป, สตูว์, พริก, ถั่วหรือสีเขียว หลายคนชอบที่จะสลาย cornbread ของพวกเขาในแก้วและเติมด้วยนมเย็น แพนของขนมปังข้าวโพดยังทำให้การแต่งกายที่ดีไปกับไก่หมูหรือไก่งวง