สูตรตังฟรี Buttermilk Pancake

ด้วยสูตรง่ายๆนี้สำหรับแพนเค้ก buttermilk ที่ปราศจากกลูเตนคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของแพนเค้กคลาสสิกเบา ๆ และอ่อนนุ่มได้ตลอดเวลาแม้ในเวลาที่คุณไม่ค่อยมีเวลาในการปรุงอาหาร

ถ้าคุณไม่มี buttermilk ในตู้เย็นเพียงแค่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูขาวลงในนมเพื่อทดแทน buttermilk ได้ทันที

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะผสมแป้งแบบโฮมเมดปราศจากกลูเตน (โปรดดูหมายเหตุด้านล่าง)
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวหลี่
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชาตัง ผงฟูฟรี
• 1 ช้อนชาโซดาอบ
• 1/4 ช้อนชาเกลือ
• 1/4 ถ้วย buttermilk หรือ 1 ถ้วยบวก 3 ช้อนโต๊ะนม + 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือ น้ำมันพืชที่ชื่นชอบ
• ไข่ห้องอุณหภูมิขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• 1/2 ช้อนชาวานิลลาสกัด (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุงรส

ผสมแป้ง G-F, แป้งข้าวจ้าว, น้ำตาลทราย, ผงฟู G-F, โซดาและเกลือลงในชามผสมและปัดให้ละเอียด

1. รวม buttermilk น้ำมันไข่และวานิลลาในชามผสมแยกต่างหาก ปัดให้เข้ากัน หากคุณกำลังทำ "buttermilk" ของคุณเองให้เทนมลงในชามผสม เติมน้ำส้มสายชูขาวและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกไข่และวานิลลาลงในส่วนผสมของนม ปั่นให้เข้ากัน

ผัดส่วนผสมลงในส่วนผสมที่แห้งและปัดจนแป้งเนียน ถ้าแป้งมีลักษณะหนาเกินไปให้เพิ่มนมมากขึ้น 1 ช้อนชาต่อครั้ง

1. อุ่นกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลาง แปรงเบากระทะจะแสงน้ำมันมะกอกหรือคาโนลาน้ำมัน
2. สำหรับแพนเค้กขนาดกลางให้ใช้ถ้วยชาขนาด 1/4 ถ้วยสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น เทลงในกระทะร้อนและปรุงอาหารจนรูปฟองและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกและปรุงอาหารด้านที่สองจนกว่าจะมีสีทอง สำหรับแพนเค้กขนาดใหญ่ให้ใช้ถ้วยชามขนาด 1/3 นิ้วเพื่อวัดแป้งสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น
3. เมื่อต้องการแช่แข็งแพนเค้กปล่อยให้เย็นสนิท ห่อแต่ละแพนเค้กแยกต่างหากและวางลงในถุงแช่แข็งพลาสติก
4. หมายเหตุ:

ถ้าคุณใช้แป้งผสมชนิดไม่มีกลูเตนผสมกับแซนแทนกัมหมากฝรั่งหรือหมากฝรั่งกระทิงอย่าใส่หมากฝรั่งลงในสูตรนี้ ถ้าคุณใช้ส่วนผสมแป้ง G-F

โดยไม่ใช้ เพิ่มหมากฝรั่งกระทิงให้เพิ่ม 1/4 ช้อนชาเหงือกกระทิงที่คุณชื่นชอบในสูตรนี้ รูปแบบแพนเค้ก เค้กแพนเค้กพื้นฐานปราศจากกลูเตนนี้ไปได้ไกลในแผนกความเก่งกาจ เมื่อคุณได้แบ่งออกแป้งลงในกระทะให้โรยส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งส่วนผสมต่อไปนี้ในแพนเค้กแต่ละชิ้น ปิดบังพื้นผิวด้วยแป้งพิเศษเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องประดับไม่ติดกับกระทะหลังจากที่คุณพลิกแพนเค้กแล้ว ให้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณเป็นแนวทางของคุณ

สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ

กล้วยหั่นบาง ๆ

• เซมิสสวีทนมหรือช็อกโกแลตชิป
• สับหรือพีแคนทั้งหมด
• อย่าลืม
• โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวของเครื่องใช้ของคุณกระทะและเครื่องมือ ปราศจากกลูเตน
• อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจาก gluten

• ให้คะแนนสูตรนี้
• ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!